Data: 24 iulie 2011

Vin: Burgund 2009, IG Dealurile Munteniei, alcool 11.5%, Romanian Wine, Domeniile Dealu Mare Urlati.

Culoare: rubiniu deschis, bordura usor caramizie. Miros de lemn ud, cireasa salbatica, piper. A doua zi, dupa ce a fost tinut la frigider se simte mai putin lemnul, si ramane cireasa si mar.

Gust: corp mediu, aciditate puternica, chiar excesiva; cireasa, citrice (pomelo?), piper, note lemnoase. A doua zi, notel aspre se mai estompeaza, predomina cireasa.

Postgust: mediu, amarui (piper, cacao).

Observatii: a fost perechea perfecta pentru o combinatie de mezeluri si branzeturi rustice (cas afumat, branza framantata de oaie).