Vinul din Cluj

Cuvinte despre vinuri incercate, degustari si evenimente, calatorii si retete

Merlot 2007 Prince Stirbey


Un vin matur, ajuns la apogeul dezvoltarii, copt si plin de vigoare. Recolta 2007 propice vinurilor rosii i-a adus greutatea fructului, caldura toamnei si arsura diminetilor cetoase; anul petrecut in baric l-a calit, dandu-i trup si tinuta.

Este vorba de Merlot Prince Stirbey 2007, 14%alcool, IG Dealurile Olteniei. Culoarea este evoluata, de un rosu-grena adanc, cu irizatii stacojii, ca si o haina de catifea uzata. Desi este nefiltrat nu am observat nici un fel de depuneri, pastrandu-si limpiditatea. Totusi, anii i-au mai palit din lustru si stralucire, aratand sclipiri palide ca si argintaria veche.

Nasul este cursiv ca un sonet, aromele trecand firesc de la cele primare exprimate delicat (visina coapta, prune de toamna tarzie uitate pe creanga pomului), spre ciocolata cu rom, pudra de cacao, chimin, lemn uscat. Atacul este liniar si sustinut, punand in fata fructele si ciocolata; corpul este construit pe tanini extrem de fini si invaluitori, care mai mult dau consistenta aromelor decat se exprima de sine statator. Postgustul este mediu si cald, punctat cu note de chimin, rom si dafin.

O impresie de eleganta, caldura si apropiere; un vin extrem de potrivit pentru masa de sarbatoare. Fata de fratele mai mare (Merlot 2007 Rezerva) cred ca are mai multa suplete si versatilitate -si pretul la jumatate. Totusi, asta nu-l duce deloc intr-o categorie inferioara, ci doar il plaseaza mai aproape de consumul curent. Merge cu majoritatea carnurilor si preparatelor de sezon rece; s-a completat foarte bine cu toba si carnati vanatoresti. L-as incerca si langa ceva mai sofisticat -steak de peste oceanic- sau mai familial -rulada din piept de curcan .

Vinul care va satisface majoritatea gusturilor, dar in special pe cei care apreciaza finetea, eleganta si melanjul aromelor -cred ca in asta consta amprenta vinificatorului. Cred ca a ajuns la apogeul exprimarii, si peste vreo 6 luni vor aparea primele semne de degradare. I-as da 5 dopuri, dar este usor overpriced la cei 55 de lei la Crama Noastra (sa fi fost cu 10-12 lei mai ieftin, era de neratat); ramane la 4 dopuri si o calda recomandare de consum in urmatoarele luni.

11 comments on “Merlot 2007 Prince Stirbey

  1. Sorin
    29 Decembrie 2011

    Eu am incercat vinul asta de patru ori in ultimul an (ultima data aseara, m-ai facut curios🙂 ). Si mie mi se pare ca de-abia incepe sa se integreze tot ansamblul – acum un an era un vin extrem de greu de baut, iar acum a devenit abordabil.🙂

    Multe din vinurile pe care le incercam sunt foarte extractive, colorate, fructate – si de asta un stil echilibrat cum e Merlot-ul asta poate parea ciudat.

    Eu unul as tine cu mare incredere vinul asta macar un an inainte sa-l incerc din nou. De altfel, din toate Merlot-urile ne-rezerva de la Stirbey din 2004 incoace, cel mai evoluat mi se pare 2005 – restul (inclusiv 2004, care de altfel mi se pare exceptional) mai au pana sa-si atinga intreg potentialul.

    • Mihai Oprea
      29 Decembrie 2011

      Merci pentru feedback🙂 Oare mai pot gasi pe undeva Merlot-urile 2004 si 2005?

  2. Mihai Oprea
    28 Decembrie 2011

    @Cosmin, Ciprian, Berbecutio: cand trei bloggeri respectabili imi spun acelasi lucru, e clar ca ceva n-am facut bine🙂
    Asa ca m-am repezit la cei 20-30 ml ramasi in sticla, si am pus nasul si limba la treaba. Acuma, n-am gasit revelatii, dar se prea poate sa ma fi grabit cand am pus finetea taninilor pe seama varstei si oboselii.
    E adevarat ca vinurile mature pe care le-am baut pana acum m-au cam dezamagit, si pe de alta parte prefer cele viguroase si impetuoase; asa ca mai trebuie educat gustul .
    Noroc ca mai am o sticla, care va sta cuminte inca vreun an🙂

  3. Ciprian
    27 Decembrie 2011

    Oameni buni, 4 ani pt un vin cu structura este extrem de putin, de ce vi se pare asa mult?🙂

  4. berbecutio
    27 Decembrie 2011

    Si mie mi-a lasat impresia de „tinerel”, crud, in ciuda celor 4 ani si ceva de viata.

    • Mihai Oprea
      28 Decembrie 2011

      INseamna ca m-a indus culoarea in eroare, plus combinatia cu carnatii vanatoresti, care l-au facut sa para mai subtilel decat este.

  5. grapestowine
    27 Decembrie 2011

    ce alt vin matur ai mai incercat pana acum ?

    eu am indoieli serioase ca 2007 Merlot de la stirbey e un vin matur. Nici macar nu cred ca a depasit faza primara. Iar taninii aceia fini si catifelati sunt probabil semn de tanini copti si nu de vin obosit. Eu as zice ca de abia incepe baricul sa se integreze. Mai e drum lung pana la maturitate.

  6. Ciprian
    27 Decembrie 2011

    Nu subestima puterea de rezistenta a unui vin bine facut🙂

    • Mihai Oprea
      27 Decembrie 2011

      Noroc ca mai am o sticla, si pot sa-l incerc la anul pe vremea asta🙂 Vinul e cu siguranta bine facut.

  7. grapestowine
    27 Decembrie 2011

    Eu cred ca te hazardezi cu concluzia de vin matur.

    • Mihai Oprea
      27 Decembrie 2011

      Tot ce se poate, insa cam asta deduc din culoare, bordura caramizie, nasul cu arome tertiare bine exprimate. In plus taninii aceia fini si catifelati nu cred ca vor mai rezista mult.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Information

This entry was posted on 27 Decembrie 2011 by in Vin and tagged , , , , , .

Disclaimer

Ceea ce scriu reprezinta opiniile si experientele mele personale referitoare la produsele si evenimentele descrise

Introdu adresa ta de email pentru a urmări acest blog și vei primi notificări despre noile articole pe email.

Alătură-te altor 2,479 de urmăritori

Categorii articole

%d blogeri au apreciat asta: