Vinul din Cluj

Cuvinte despre vinuri incercate, degustari si evenimente, calatorii si retete

Un vin aspru din Austria


A dat buzna peste mine aceasta combinatie infernala de Zweigelt, Blaufrankish si cu putina perversitate de Merlot, luandu-mi papilele prin surprindere, invadand cerul gurii si ingenunchiind fundul gatului. Nu ma asteptam la un asemenea tratament din partea unui vin austriac, pe care il primisem in frigiderul meu banuindu-l de cele mai nevinovate intentii -chestii usoare, fructat- siropoase, o atingere de vanilie, ma rog, ceva baubil fara prea multa concentrare.

De unde sa-mi inchipui ca aceasta bruta -Scheiblhofer pe numele ei- iese din pahar cu delicatetea unui infanterist si imi imbranceste cat colo nasul, pleznindu-ma obraznic cu o gramada de lemn verde si fructe rosii de-a valma. Chiar si culoarea ii trada adevaratele intentii -un mov cernelos si adanc, care mi-a patat imediat blatul mesei si s-a prelins sfidator cu picioare late si lenese pe buza subtire a paharului. Evident, eticheta intunecata ca si roba unui inchizitor nu l-a facut mai prietenos si abordabil, dandu-mi cu zgarcenie numai minimul informatiilor: Scheiblhofer Andauer, din Burgenland, compus din soiurile sus amintite recoltate in nefericitul an 2010 si laudandu-se cu 13.5% alcool. Chiar si o privire scurta pe site-ul producatorului ajunge sa te infioare: parca ar fi un cappo mafiot care planuieste o lovitura, decat un fermier prietenos.

In gura taninii imi imbrancesc efectiv gingiile, care se chircesc sub intepaturile nemiloase si bolovanoase ale trupelor imperiale. Atacul incepe cu berbece de lemn afumat, si apoi urmeaza un miez dur de coacaze negre, afine si prune afumate, care trebuie mestecat indelung sa se inmoaie si sa poata fi cat de cat inghitit. Dupa doua-trei inghitituri mai vin si niste aliati in ajutor -niste note verzi si crocante de sfecla si macese. E catifelat ca si saua unui cal, si vibrant si nemilos ca o sabie de husar. In plus, intr-un gest de aroganta, pe final imi arunca niste firimituri mai digerabile -arome de coniac si visinata.

Revansa va fi a mea deseara, caci mai am jumatate de sticla, pe care o voi trece prin aerator, ca sa-i mai vina mintile-n cap🙂

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Information

This entry was posted on 2 August 2012 by in Vin and tagged , , , , , , , .

Disclaimer

Ceea ce scriu reprezinta opiniile si experientele mele personale referitoare la produsele si evenimentele descrise

Introdu adresa ta de email pentru a urmări acest blog și vei primi notificări despre noile articole pe email.

Alătură-te altor 2,478 de urmăritori

Categorii articole

%d blogeri au apreciat asta: