Trio Rosu, Nachbil
Trio Rosu Nachbil
Am ales sa scriu despre acest vin deoarece s-a schimbat foarte mult fata de ultima data cand l-am degustat. Poate a fost timpul petrecut in sticla, poate caldura verii, sau poate pur si simplu i-a venit timpul sa arate bine. Trio Rosu Nachbil este alcatuit din una din cele mai neobisnuite alaturari de soiuri din vinurile romanesti, si as indrazni sa zic din Europa: Sangiovese, Merlot si Pinot Noir. Soiuri din Toscana, Bordeaux si Burgundia, pe plaiurile insorite din Beltiug, IG Dealurile Satmarului, isi alatura aromele si taninii, intalnindu-se cu mana vinificatorului.
A iesit un vin de o culoare rubinie intensa, cu unele tente visinii, stralucitoare si adanca, ale carui picioare subtiri e preling lenes pe pahar. Nasul cuprinde arome calde, in principal de fructe coapte: visine, prune, dar mai ales gem de macese, gustos si putin acrisor; dupa o ora buna de la deschidere apare o nota mai intunecata, de sambure de cireasa amara si lemn afumat. Putine vinuri se pot lauda cu o continuare atat de fireasca
Nachbil Beltiug
a aromelor din nas in gust, acestea se dezvolta in gura ajutate de o aciditate fina. Consistenta este fina, fara asprimi si colturi ascutite, cu corp subtirel si suplu. Taninii sunt domoliti de aromele coapte si nu agreseaza gingiile. Spre sfarsit insa aromele au o oarecare cadere si lasa treaba neterminata, ca sa zic asa, lasand aciditatea sa devina insistenta in postgust.
E un vin de gastronomie, a carui arome fructuoase si putin acrisoare, si aciditatea ridicata il fac potrivit pentru alaturarea cu o diversitate de preparate. Merge la fel de bine si cu antreuri calde (pateuri, crochete), si cu sufleuri (cartofi, conopida), dar eu i-am pus alaturi o mancare de sarbatoare a toamnei: ardei umpluti, cu sos de rosii. Cate case, atatea retete, asa ca ramane treaba fiecaruia sa-si gaseasca proportia potrivita de carne tocata, orez si condimente, preferintele de fierbere si consistenta a sosului. Mie mi-a placut pentru ca aciditatea vinului a pus in valoare aroma dulceaga a carnii, iar aromele bogate de fructe au completat consistenta orezului si a sosului. 3 dopuri la 39 de lei, si o recomandare de cumparare adresata in special gurmanzilor, care-l vor aprecia pentru ca nu acapareaza aromele preparatelor.
ardei umpluti
Nachbil pe masa
Vinul din Cluj 