Vinul din Cluj

Cuvinte despre vinuri incercate, degustari si evenimente, calatorii si retete

Trio Rosu, Nachbil


Trio Rosu Nachbil

Am ales sa scriu despre acest vin deoarece s-a schimbat foarte mult fata de ultima data cand l-am degustat. Poate a fost timpul petrecut in sticla, poate caldura verii, sau poate pur si simplu i-a venit timpul sa arate bine. Trio Rosu Nachbil este alcatuit din una din cele mai neobisnuite alaturari de soiuri din vinurile romanesti, si as indrazni sa zic din Europa: Sangiovese, Merlot si Pinot Noir. Soiuri din Toscana, Bordeaux si Burgundia, pe plaiurile insorite din Beltiug, IG Dealurile Satmarului, isi alatura aromele si taninii, intalnindu-se cu mana vinificatorului.

A iesit un vin de o culoare rubinie intensa, cu unele tente visinii, stralucitoare si adanca, ale carui picioare subtiri e preling lenes pe pahar. Nasul cuprinde arome calde, in principal de fructe coapte: visine, prune, dar mai ales gem de macese, gustos si putin acrisor; dupa o ora buna de la deschidere apare o nota mai intunecata, de sambure de cireasa amara si lemn afumat. Putine vinuri se pot lauda cu o continuare atat de fireasca

Nachbil Beltiug

a aromelor din nas in gust, acestea se dezvolta in gura ajutate de o aciditate fina. Consistenta este fina, fara asprimi si colturi ascutite, cu corp subtirel si suplu. Taninii sunt domoliti de aromele coapte si nu agreseaza gingiile. Spre sfarsit insa aromele au o oarecare cadere si lasa treaba neterminata, ca sa zic asa, lasand aciditatea sa devina insistenta in postgust.

E un vin de gastronomie, a carui arome fructuoase si putin acrisoare, si aciditatea ridicata il fac potrivit pentru alaturarea cu o diversitate de preparate. Merge la fel de bine si cu antreuri calde (pateuri, crochete), si cu sufleuri (cartofi, conopida), dar eu i-am pus alaturi o mancare de sarbatoare a toamnei: ardei umpluti, cu sos de rosii. Cate case, atatea retete, asa ca ramane treaba fiecaruia sa-si gaseasca proportia potrivita de carne tocata, orez si condimente, preferintele de fierbere si consistenta a sosului.  Mie mi-a placut pentru ca aciditatea vinului a pus in valoare aroma dulceaga a carnii, iar aromele bogate de fructe au completat consistenta orezului si a sosului. 3 dopuri la 39 de lei, si o recomandare de cumparare adresata in special gurmanzilor, care-l vor aprecia pentru ca nu acapareaza aromele preparatelor.

ardei umpluti

Nachbil pe masa

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Information

This entry was posted on 10 Septembrie 2012 by in Vin and tagged , , , , , , .

Disclaimer

Ceea ce scriu reprezinta opiniile si experientele mele personale referitoare la produsele si evenimentele descrise

Introdu adresa ta de email pentru a urmări acest blog și vei primi notificări despre noile articole pe email.

Alătură-te altor 2,479 de urmăritori

Categorii articole

%d blogeri au apreciat asta: