Vinul din Cluj

Cuvinte despre vinuri incercate, degustari si evenimente, calatorii si retete

Vinurile de la unvinpezi.ro -partea a 2-a


Saptamana trecuta a fost foarte ocupata din punct de vedere al degustarii vinurilor pentru unvinpezi.ro. Am avut de degustat si notat cinci vinuri; trei dintre ele au fost publicate (si vandute) zilele trecute, iar articolele se gasesc mai jos. Am avut si doua vinuri pentru testare (albe seci, reprezentand noua infatisare a unui producator „traditional”). Unul din ele m-a dezamagit, iar al doilea e posibil sa-l vedem ofertat pe site.

Cele trei vinuri publicate pe site au fost toate vinuri bune si expresive, fiind una din cele mai placute provocari sa le degust si sa scriu despre ele. O selectie ecletica -trei soiuri, de pe trei continente, cu stiluri foarte diferite si personalitati puternice:

Terrazas Rezerva 2009, Malbec, Moet Hennesy Wines, 14.5% alcool, 1076 m, Mendoza. -publicat in 21.09.2012

„Cei care vor sa se simta aventurieri, pot sa-si imagineze zapezile vesnice ale Anzilor care vegheaza aceasta vie, vanturile reci si uscate de la 1076 m, irigatia cu apa de ghetari si soarele care straluceste aproape 300 de zile pe an. Sa adaugam ca acest Terrazas e un Malbec (soi inedit) si deja ne simtim in pielea unor conquistadori. Aromele puternice de fructe negre (mure, coacaze, prune) sunt echilibrate de o aciditate vivace si niste intepaturi fine de tanini. Un vin impresionant si plin de pompa, ca si pionierii spanioli in America de Sud, exuberant si captivant, va fi piesa centrala a oricarei mese pe care se afla o friptura in sange.

Acesta este un vin de apetit, strigand cat poate dupa mancare. Se simte foarte bine acompaniat de mezeluri si carne fripta; alternativ, l-as vedea langa paste cu sosuri grele, sau sufleuri la cuptor. Toate componentele -arome de fructe, aciditate, intensitatea nasului- sunt impinse in sus, pastrand totusi un echilibru care face vinul abordabil si prietenos, usor de baut.

Blanc de Blancs 2011, Clos de Mireille Cru Classe, Domaines Ott, Cotes de Provence AOC, Millesime 2011, 12.5% alcool. -publicat in 23.09.2012

„Acolo unde mistralul intalneste dealurile calcaroase din Provence, pline de tufe de maslini si dafin,strugurii se coc sub vara mediteraneana privind la albastrul marii. Clos de Mireille imprumuta atat caldura verii concentrata in notele de caise coapte si portocale salbatice, cat si asprimea stancilor, prin aciditatea taioasa si fundalul mineral. Este un vin de o eleganta fina si retinuta, care se descopera progresiv, asa cum valurile se retrag de pe plaja. Nasul e mai degraba discret, insa in gura se dezvaluie vibrand a fructe proaspete si oranjada. Un iz sarat si amarui, de masline verzi, apare pe final facand acest Blanc de Blancs sa fie mai mult decat un vin racoritor, punandu-l pe masa de pranz sau chiar de cina. Bine racit, va transforma orice salata de ton intr-un deliciu.”

Unul din cele mai elegante albe pe care le-am baut in aceasta vara-toamna, este un vin complet si rotund. Semillon-ul si Rolle-ul nu sunt soiuri tipice pentru Provence, si totusi cresc pe pantele pietroase care se sfarsesc la cativa metri de mare, dobandind acea amprenta specifica, sarat-amaruie, plina de prospetime. Chiar si deschis de ore bune, nu-si pierde prestanta si aromele.

Chardonnay Show Reserve 2005, Rosemount Estate, Hunter Valley, 13% alcool. -publict in 24.09.2012.

„Un bun exemplu de Chardonay de la antipozi, matur si evoluat. Caramel, compot de gutuie si patiserie cu vanilie sunt aromele
dominante, climatul austral imprimandu-i greutate si consistenta in gura. Anii trecuti nu i-au inabusit aciditatea, fiind bine exprimata, dandu-i un final vioi. O temperatura scazuta de servire va conferi mai multa finete si echilibru.”

Initial am fost neplacut impresionat de duritatea cu care izbucnesc aromele coapte si corpolente din pahar; notele de patiserie, gutuie coapta si pepene galben sunt atat de palpabile, incat aproape ca-ti picura din gura. O buna aerisire insa il face sa scape de excese, si raman notele pline, echilibrate de o buna aciditate. E un vin care ar merge bine cu mancare asiatica, sau cu un desert nu foarte dulce -foietaj, tarta cu branza.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Disclaimer

Ceea ce scriu reprezinta opiniile si experientele mele personale referitoare la produsele si evenimentele descrise

Introdu adresa ta de email pentru a urmări acest blog și vei primi notificări despre noile articole pe email.

Alătură-te altor 2,478 de urmăritori

Categorii articole

%d blogeri au apreciat asta: