Vinul din Cluj

Cuvinte despre vinuri incercate, degustari si evenimente, calatorii si retete

Noua Corcova


crescendo

crescendo

Toamna are semnele ei, in afara de cele meteorologice. Pentru iubitorii de vinuri,  un semn clar de venire a toamnei sunt lansarile de vinuri noi, in special cele rosii. Ieri am avut ocazia sa degust toamna, ca sa zic asa, in cadrul evenimentului de la Corso, avandu-l ca protagonist pe Serban Damboviceanu: degustarea noilor vinuri de la Corcova.

Sunt putine de zis despre atmosfera si ambianta, totul a fost pregatit cu obisnuita atentie si pedanterie: aperitivele, aranjarea, pregatirea vinurilor, etc. Sticlele de vinuri rosii au fost deschise cu ceva mai mult de o ora inainte de inceperea degustarii, iar vinul alb a stat la rece. In total am degustat patru vinuri, dintre care 75% (adica trei🙂 ) reprezinta noutati:

Jirov, Sauvignon blanc 2012: aceasta gama de vinuri a stat cuminte pe rafturile din

vin Jirov Corcova

vin Jirov Corcova

Mega Image in ultimii ani, fiind o eticheta conceputa special pentru acest lant de magazine, unde a dobandit chiar o oarecare notorietate. Vinul debordeaza de prospetime, avand un nas crocant, cu ardei gras verde, frunze de leustean, si kiwi. E suculent, cu aciditate inalta, cu arome bine definite, si postgust citric. Atentie la temperatura de servire, ca cele 13.9% procente alcoolice pot sa inabuse usor aromele. Vestea buna e ca aceasta eticheta va fi disponibila anul viitor direct de la crama, ca un vin entry-level fata de eticheta clasica Corcova. Vestea si mai buna este ca vinul din 2013 va avea un continut extrem de rezonabil de alcool -in jur de 12%;

Dealu Racoveanu, Pinot Noir 2011: in avant premiera adus pentru degustare, vinul a fost etichetat cu insemnele anului 2010, cele noi nefiind disponibile inca. Mustul a fost fermentat folosind doar drojdiile naturale (ca si toate vinurile rosii de altfel), si apoi maturat in baricuri timp de un an. Vinul a digerat foarte bine lemnul, atat de bine incat e abia sesizabil in nas. Culoarea e regulamentara, rosu-ciresiu, deschis si transparent, iar nasul e mai degraba discret, cu niste urme de cirese salbatice, lemn dulce si o nota subtil afumata. In gura e moale, cu textura usoara si consistenta light, destul de fin, desi se mai simt unele intepaturi ale taninilor, iar alcoolul se simte ingrijorator de sus cand se incalzeste. Nu e neaparat un vin de pus pe masa, ci mai degraba de baut solo, in clipele de plictiseala;

Corcova Feteasca Neagra

Corcova Feteasca Neagra

Corcova, Feteasca Neagra 2012: tot in avant premiera, si tot cu etichete mai vechi cu un an decat vinul. Fata de anul precedent, doar vreo 4000 de sticle au iesit, datorita pagubelor cauzate de ingheturi. Desi vinul nu a cunoscut atingerea lemnului, are o pronuntata nota afumata, cumva in antiteza cu Pinot Noir-ul. Altfel, e o Feteasca Neagra inca tanara, ce isi revine dupa socul imbutelierii intamplate in urma cu doua saptamani. Arome destul de amestecate, un melanj de fructe negre si note spicy, tanini dezordonati, o aciditate destul de joasa, alcool sesizabil,  si o structura ce incepe sa se aseze. Cam pe la Craciun cred ca va iesi o Feteasca usoara, fructata, zglobie dar consistenta, ce va merge grozav cu piftie rece;

Corcova, Cabernet Sauvignon & Merlot Reserve 2009. Este vinul-fanion in

Corcova Cabernet & Merlot

Corcova Cabernet & Merlot

momentul de fata, din legendara recolta 2009 (pentru Mehedinti). Mi-a placut atat de mult cand l-am degustat la lansare in 2011, incat mi-am pus niste sticle deoparte. Asadar degustarea de aseara a fost un prilej fericit de a verifica mersul si progresul acestui vin: culoare clasica bordo, fara urme de tinerete. Nas complex, initial cam inchis, unde se amesteca murele, prunele afumate, si ceva gem de macese. In gura are o buna consistenta, cu tanini aproape complet imblanziti, textura destul de aspra, densitate medie pe cerul gurii, si o aciditate destul de inalta mai ales pe final. Aromatic, pastreaza ceva din fructele negre din nas, dar finalul e mult mai amarui, cu coaja verde de nuca si chiar anason. Mi se pare un vin frumos, aproape complet echilibrat, cu personalitate bine conturata fara sa fie invaziv, care in anii urmatori se va prezenta foarte bine.

Ca impresie genrala, cred ca cei de la Corcova au jucat bine cartea pasilor marunti: fara trei-patru game lansate in acelasi timp, fara pretentii de „superpremium”, fara o gramada de incercari cu soiuri noi, fara etichete glossy, si mai ales fara vinuri care dispar inainte de a aparea… Evident, exista planuri de extindere si diversificare a celor aproximativ 60ha, am auzit de niste incercari cu Viognier… Pana atunci, eu tin cu dintii de sticlele din 2009, si visez la Feteasca Neagra.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Information

This entry was posted on 23 Octombrie 2013 by in Vin and tagged , , , , , , , , .

Disclaimer

Ceea ce scriu reprezinta opiniile si experientele mele personale referitoare la produsele si evenimentele descrise

Introdu adresa ta de email pentru a urmări acest blog și vei primi notificări despre noile articole pe email.

Alătură-te altor 2,478 de urmăritori

Categorii articole

%d blogeri au apreciat asta: