Vinul din Cluj

Cuvinte despre vinuri incercate, degustari si evenimente, calatorii si retete

incursiune in 2007


Nu va ascund faptul ca mi-am petrecut -din nou- minivacanta de 1 mai la Dragasani. Probabil ca stiati deja acest lucru. Dar totul a inceput cu o incursiune in Tara Fagarasului, un taram mitico-magic, despre care v-am scris in articolul anterior. Drumul spre sud a insemnat si o tranzitie destul de brusca -de la ceata si frigul din varful Fagarasului, la vantul si umezeala de pe dealul de langa Olt. Nu tocmai vreme ideala pentru o degustare in aer liber, dar de dragul vinurilor de la Stirbey si Bauer, suportam orice capricii…

Dragasani in alb si negru

Am avut si placuta „cazna” de a trece in revista o selectie din vinurile anului 2007, o „orizontala” asadar. An considerat de multi drept un an foarte bun pentru vinuri -daca va mai aduceti aminte de seceta lunga din vara, care a dus la acumulari semnificative de zahar in struguri, si la niveluri generoase de alcool in vinuri. Pentru producatorii care cauta sa scoata in evidenta echilibrul, insa, anul 2007 a fost problematic, datorita unei coaceri prea rapide a strugurilor, si o maturizare insuficienta. Cu atat mai interesant a fost asadar sa exploram cum s-au pastrat timp de 10 ani aceste vinuri, dintr-un an nu tocmai favorabil.

orizontala Stirbey 2007

Surpriza nu a fost neaparat spumantul din Feteasca Regala, extrabrut, degorjat dupa 6 ani pe drojdii; cumva ma asteptat sa se pastreze bine, datorita aciditatii inalte. Nici de la vinurile rosii nu au fost mari surprize -Merlot-ul Stirbey are capacitate frumoasa de invechire, si mai avusesem ocazia sa degust cu alte prileguri vinuri rosii ce evoluasera frumos; mi-a placut parca mai mult Merlot-ul simplu 2007 decat Rezerva.

Surpriza (si confirmarea unei banuieli!) a venit de la Feteasca Regala Genius Loci 2007, si fara retinere pot sa spun (si sa repet!) ceea ce spuneam si in articolul de acum cateva saptamani: e o Feteasca Regala unica irepetabila, cu siguranta cel mai bun vin din acest soi pe care l-am baut vreodata, si care poate sta fara probleme intr-un top 5 al celor mai bune vinuri albe romanesti.

Am mai avut si celebrul Sauvignon Blanc „Lufthansa First Class”, care probabil si-a trait momentul de maxima glorie acum vreo 2 ani, fiind in prezent pe o usoara panta descendenta, cu aciditatea iesita putin din corp.

Asadar, astept urmatorul an „problematic” in Dragasani, …ca sa-mi fac stocuri din timp, si sa le maturez vreo 10 ani!

maci timpurii

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

informatie

Această înregistrare a fost postată la 5 Mai 2017 de în Evenimente si colaborari, Vin şi etichetată , , , , , , , .

Disclaimer

Ceea ce scriu reprezinta opiniile si experientele mele personale referitoare la produsele si evenimentele descrise

Introdu adresa ta de email pentru a urmări acest blog și vei primi notificări despre noile articole pe email.

Alătură-te altor 2.565 de urmăritori

Categorii articole

Cele mai bune articole și pagini

%d blogeri au apreciat asta: