Nu știu dacă de Sânziene ies Walkiriile din Walhalla, cu lungile lor aripi, așa cum ne închipuim că ies ielele. Probabil că nu, fiind germane, au ceva mai bun de făcut, sunt ocupate cu Euro 24, sunt multe de organizat acolo, multe faze de răzbunat și imprecații de îndeplinit. Ceea ce nu pot să spun despre ielele noastre, la ultimul meci le-a luat timp să se trezească, să se coordoneze, apoi știind că urmează un weekend lung liber…

Dar destul cu aluziile mitico-sportive. E vară, e cald, suntem în zodia dovleceilor. Așadar, zucchinni rumeniți ușor la cuptor, lângă piept de pui în stil unguresc, cu multă boia, și salată ușoară bi-coloră de varză.

Riesling-ul cu aciditatea cunoscută „taie” ca o lamă prin textura pufoasă de zucchinni, se mai împleticește un pic prin pieptul de pui, dar salata de varză îl pune la treabă, îi scoate în evidență aromele rotunde, de corcodușe tinere, ceai de tei și flori de câmp.

Textura e fluidă și suplă, așa cum credem că va fi talia noastră peste vară la plajă, dar dacă o ținem în ritmul ăsta va fi ca de obicei -rotundă și bine transpirată, dar satisfăcută.

Ce mai atâta Walhalla Loosen în sus și-n jos? Dă-l încoace și gata.