Vinul, pasiune pana la moarte
Doua stiri aparent fara legatura, si cu un umor cam macabru, s-au conectat si brusc a aparut un subiect de articol pe blog.
Criza loveste si in institutii americane venerabile -cum ar fi pedeapsa cu moartea. Nu, nu se aboleste (din pacate), ci se renunta la servirea traditionalei „ultime mese” -privilegiul nescris al celor condamnati la moarte (death row) de a manca dupa pofta inimii. In speta, unul din senatorii statului Texas a fost ultragiat de meniurile „fastuoase” comandate de unii condamnati, si a impus directorului penitenciarelor sa le serveasca celor condamnati la moarte aceeasi masa ca in orice alta zi. Pentru ca, nu-i asa, e doar o zi ca oricare alta… Ironic, statul Texas, pe langa petrol, masini mari si spirite razboinice, este cunoscut pentru o bucatarie suculenta, rezultata din vechi traditii culinare: mexicane, indiene, cajun, sud-americane, etc.
Pai are legatura cu vinul, pentru ca intr-un alt articol, ziarul local din Charlottesville, Virginia (tot sudisti…) publica niste interviuri foarte interesante cu niste „wine connoisseurs” -despre ce vin ar dori sa serveasca cu ultima lor masa. Intervievatii sunt owneri de restaurante, vinoteci, wine maker-i la diferite crame locale (da, in Virginia), somelieri sau advertiseri de vin. Destul de previzibil, preferintele culinare si oenologice indicate de ei sunt destul de elaborate si sofisticate, asa ca imi permit sa le citez mai jos:
-„a bottle of Hermitage (where I’m from) and a plate of my uncle’s charcuterie, a brouillade made with natural free-range egg and northern Drôme black truffle and bread”;
-„That’s easy…a 2001 Château d’Yquem with pan-seared foie gras with a red currant jelly, balsamic reduction on buttered toast”;
Acum, evident ca paralela intre cele doua cazuri nu e perfecta, winos-ii nu erau condamnati, iar in calitatea lor este normal sa incerce sa epateze sau sa gaseasca ceva deosebit. Pe de alta parte, e greu de trecut cu vederea ironia fina si contrastul evident dintre cele doua situatii. Si totusi, mi se pare interesant ca n-au conceput o ultima masa fara vin. Pentru condamnati, sa fie o explicatie ca in inchisori nu se serveste vin? Oricum, prea tarziu.
Vinul din Cluj 