Vinul din Cluj

Cuvinte despre vinuri incercate, degustari si evenimente, calatorii si retete

Gewurztraminer Klipfel, 2010


Vinul vine din partea de nord a zonei viticole, din imprejurimile orasului Ribeauville. Dealul Kirchberg cuprinde podgorii cu statutul de Grand Cru, iar producatorul Eugene Klipfle detine 15 ha pe aceasta locatie.

Crama Eugene Klipfel este o mica intreprindere familiala ca atatea altele, infiintata in 1824, de atunci cultivand neintrerupt si producand vinuri. „Specialitatea” lor sunt vinuri bogate in arome, generoase; in multi ani strugurii sunt lasati sa se supramatureze, iar cateodata sunt atacati de mucegaiul nobil.

Vinul din aceasta seara este un Gewurztraminer 2010, 13.5% alcool, Appelation Alsace Controlee, produs si imbuteliat de Eugene Klipfel et Fils. Se prezinta in frumoasa sticla fusiforma; eticheta e simpla si descriptiva, dopul de pluta aglomerata este inscriptionat cu numele producatorului si al zonei.

Servit bine racit, nasul este retinut la inceput, aratand doar niste note verzi. Se deschide repede intr-o succesiune eleganta de bogate arome fructat-florale: pere coapte, prune de vara, lychee, flori de camp, tei, si interesant -lacamioare. Atacul continua gustativ cu aceleasi note de fructe bogate si bine coapte; corpul e putin cremos-onctuos, sustinut de o aciditate bine integrata, si o baza usor sarata.  Postgustul vine cu nixte arome usor condimentate -curry si rozmarin.

Impresia generala e de  eleganta si exuberata, chiar festiva. Am respectat indicatiile producatorului si l-am combinat cu branzeturi maturate, pere si masline, ceea ce i-a pus in valoare aromele bogate de fructe; cred insa ca ar sta bine si langa niste feluri mai bogate -tocanite, sufleuri, sau chiar fripturi usoare. 4 dopuri.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Information

This entry was posted on 17 Decembrie 2011 by in Vin and tagged , , , , .

Disclaimer

Ceea ce scriu reprezinta opiniile si experientele mele personale referitoare la produsele si evenimentele descrise

Introdu adresa ta de email pentru a urmări acest blog și vei primi notificări despre noile articole pe email.

Alătură-te altor 2,479 de urmăritori

Categorii articole

%d blogeri au apreciat asta: