Vinul din Cluj

Cuvinte despre vinuri incercate, degustari si evenimente, calatorii si retete

Vinul …din Cluj!!


Frumosul burg Klausen nu este in general cunoscut drept un mare centru viti-vinicol, si nici dealurile din imprejurimi nu se cocoseaza sub greutatea viilor in parg. Sarbatoarea recoltei se refera mai degraba la culesul merelor si prunelor, din care se face cunoscuta substanta cu exact 52 grade tarie alcoolica, trasa de doua ori la cazan, cu aroma inconfundabila -ilustrata cum nu se putea mai bine aici.

Si totusi, acesta nu este un articol redundant, ci se refera chiar la un producator de vin din Cluj. Din nordul judetului Cluj ca sa fiu mai exact, comuna Fizesu Gherlii, asezata in podisul Somesului (intrevad o posibilitate de IG…). Am intalnit absolut intamplator acest vin -la intrarea dintr-un cunoscut hypermarket, in spatiul rezervat de obicei producatorilor traditionali (branza, mezeluri, miere, etc.) pe care le vizitez negresit in toate ocaziile. La standul respectiv exista o oferta destul de bogata de vin vrac, dar si cateva butelii stighere. Una din ele a poposit la mine in sacosa si apoi in pahar, via frigider🙂

Dar destul cu aluziile si misterul: vinul se numeste Allegra si este un cupaj de Riesling Italian cu Feteasca Alba, productie 2011, 11% alcool, demisec; producatorul se numeste Domeniul Barabas. A fost imbuteliat un lot doar de 2000 de sticle (a mea purta numarul 55), pentru a putea fi comercializat la rafturile unui proiectat magazin de prezentare si desfacere; restul productiei se vinde vrac.

Fiind un producator la inceput de drum, si din patriotism local, i-am acordat prezumtia de vin serios si am decis sa-l analizez „ca la carte”. Asadar: sticla clasica bordoleza; inchidere cu dop scurt din pluta aglomerata, neinscriptionat. Eticheta nu exceleaza prin grafica, livrand doar informatiile strict necesare; contraeticheta lipseste.

In pahar culoarea e increzatoare -un galben auriu pal, cu irizatii verzui, limpede. Nasul e mai degraba simplu si discret -notele sunt verzi de iarba proaspata, limete, sare de lamaie. Corpul este usor petiant, cu bule mici si fine; aciditatea ridicata face sa nu se mai simta zaharul rezidual pe care l-ar avea in mod normal un vin demisec. Aromele sunt placute, verzi si crocante -pastaie de mazare, mar de vara, corcodusa necoapta. Vinul parca plesneste in gura datorita combinatiei dintre aciditate si aromele verzi-acrisoare. Postgustul este scurt si acrisor, de mere.

Tot din patriotism local l-am asociat cu branzeturile Napolact (care rar lipsesc din frigiderul meu)mai exact cu cas simplu Bobalna, branza afumata Alpina, si branza fermentata si maturata Tarnava -preferata mea. Vinul este incurajator, ceva mai mult decat un simplu vin de masa. Racoritor si vioi, sufera din lipsa de corp si aciditatea mult prea ridicata. De tipicitatea soiurilor si a terroir-ului e mult prea devreme sa vorbim… Ca notare, doar 2 dopuri deocamdata.

Acuma, cu siguranta acesta nu este un nou Lacerta, Alira, sau Petro Vaselo. Producatorul este mult mai mic si cu resurse mult mai reduse. Apreciez ca au reusit sa cultive vie pe un sol destul de neprimitor (sarat-argilos), si fara traditie in zona. De asemenea, e de apreciat intentia de a face un pas inainte fata de vinul vrac , prin imbutelierea sub nume propriu.

E mult de lucrat la vinul in sine, si la partea de desfacere. M-au facut curios si cu o promisiune de vinuri rosii seci ce vor fi imbuteliate la primavara, cu proiectul de magazin propriu de desfacere in Cluj, cu site dedicat, cu vizite in crama la Gherla, etc. Succesul lor va depinde in mare masura de interactiunea cu comunitatea locala (destul de pretentioasa si mofturoasa). Hai sanatate!

4 comments on “Vinul …din Cluj!!

  1. George Mitea
    19 Decembrie 2011

    baricuri de stejar, neaparat.

    • Mihai Oprea
      19 Decembrie 2011

      Nu, ca prin jurul Clujului nu prea creste stejar, doar fag si molid😉

  2. Mihai Oprea
    19 Decembrie 2011

    Hehe, mai lipsea sa scrie ca e baricat🙂

  3. Bogdan Bocse
    19 Decembrie 2011

    Nu pot sa nu remarc denumirea „Reserve” pe un vin alb din 2011😀

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Information

This entry was posted on 19 Decembrie 2011 by in Vin and tagged , , , , , , , .

Disclaimer

Ceea ce scriu reprezinta opiniile si experientele mele personale referitoare la produsele si evenimentele descrise

Introdu adresa ta de email pentru a urmări acest blog și vei primi notificări despre noile articole pe email.

Alătură-te altor 2,479 de urmăritori

Categorii articole

%d blogeri au apreciat asta: