Un Chardonnay de seara
Descrierea spune ca vom gasi arome de „fructe tropicale, pere si pepene galben”, insa nu pentru papilele mele. Este din zona Dealu Mare si este un Chardonnay -„Chardy” il alint- deci cu singuranta va avea arome fructuoase bogate, insa fructe tropicale? pepene galben?
In gura mea are un gust plin de unt, nu din cel apos si cenusiu, ci din cel gras si aromat, care este servit cateodata ca aperitiv, impreuna cu paine prajita in restaurantele cu pretentii. Ganditi-va la President, Lurpak, Alpenliebe -sau orice alt unt de calitate cu mai mult de 85% grasime- si apoi mai adaugati inca un strat mental de aroma si consistenta.
Ei, vinul are acel gust, in forma lichida. Tot mental, peste painea prajita astfel unsa cu acel unt, presarati niste coaja de lamaie zemoasa -din cele mici, tari si lucioase, au mai multa zeama- si apoi aruncati ici si colo niste felii subtiri de pere de toamna, putin fainoase. Acestui Chardy sa-i mai adaugam la sfarsit, ici si colo, cate o aroma bizara putin amaruie, de nuca verde si gutui.
Daca aveti niste branzeturi bune la indemana -si nu ma refer la feliile impachetate individual in folie transparenta- acum e momentul sa o scoateti din frigider si sa-i stergeti usor coaja. Branza de capra, cremoasa si delicata? cas afumat? cascaval de oaie? burduf sarat? spunteti-i pe nume, ca locul ei e langa un pahar galben-auriu si aburit de rece ce e.
Niste accesorii cu un aer usor rustic ajuta la completarea atmosferei -o scandura de taiat uzata si patinata, un cutit cu maner gros din lemn, o farfurie putin ciobita cu dunga aurie.
Deja am sarit la asocieri muzicale (Neil Diamond? Joan Baez?), si n-am amintit numele vinului: Chardonnay 2011 Anima, Aurelia Visinescu, invechit 3 luni in stejar romanesc.
Vinul din Cluj 