Vinul din Cluj

Cuvinte despre vinuri incercate, degustari si evenimente, calatorii si retete

Vinuri chiliene la Madame Pogany


Madame Pogany

Martea seara inseamna program de degustare la Madame Pogany, iar vinuri chiliene cer prezenta aproape obligatorie, cu atentia treaza si foaia de notite pregatita. Nici n-am mai numarat cate degustari au fost deja pe acest format, de mai bine de un an de cand a inceput acest concept. Initial incepute ca un eveniment sezonier, bazat pe ofertele producatorilor, a fost extins la un format lunar, apoi saptamanal, cu tematici din cele mai diverse: prezentari ale gamei unui producator, verticale, selectii internationale, degustari tematice pe un soi, etc.

Si publicul a crescut constant: de la mesenii ocazionali care se mirau ca primesc un pahar de vin si cineva le da explicatii, s-a ajuns pana la rezervari cu zile inainte, locuri care se ocupa instantaneu si consumatori care accepta sa stea o seara in picioare sau la bar, doar ca sa afle identitatea probelor.  Este unul din cele mai longevive si bine organizate programe de degustari de la noi, iar reteta de succes este simpla: accesorii potrivite, tratament corect al vinului, tratament corect al clientului, preturi modice de intrare, portii generoase, varietate in oferta saptamanala. Plus componenta de atmosfera, relaxare, si prezenta de spirit a organizatorilor. Tineti-o tot asa.

Martea asta au venit la rand niste vinuri chiliene foarte interesante, pe care apucasem sa

Viu Manent Chile

le degust cu cateva saptamani inainte, la Vintest: este vorba de producatorul Viu Manent din Chile, avand proprietati in celebra vale Colchagua -o adevarata Burgundie a continentului sudic. Vinurile prezente la degustare au fost urmatoarele:
<< VIU MANENT Reserva Chardonnay 2010: punctat cu 87 de puncte de catre producator, a fost un exemplu tipic de Chardonnay sudic, cu lemn si extract din belsug, si o aciditate pe masura. Nu neaparat pe gustul meu, insa a fost rotund si echilibrat, cu un atac puternic care a impins pana in fundul gatului aromele caracteristice. 81 de puncte;

carafe degustare

<< VIU MANENT Estate Collection Merlot 2010: un Merlot intr-un stil cam siropos, cu nas in care prezenta alcoolului estompeaza fructe,e iar corpul este excesiv de gemos si greoi. Aciditatea il mai ridica pe final. 78 puncte;

<< VIU MANENT Estate Collection Carmenere 2010: tanin, cirese si lemn afumat -e un scurt sumar al acestui Carmenere tanar si vivace. A curs pe gat foarte usor. 82 puncte;
<< VIU MANENT Reserva Carmenere 2009 : varul mai mare al vinului precedent: nas captivant cu amestec de fructe proaspete si fructe confiate, cu un touch de condiment, corp destul de extractiv fara sa fie greoi, aciditate medie, postgust prelung si intepator. 84 puncte;
<< VIU MANENT Reserva Merlot 2007: cel mai bun vin al serii in opinia mea, acest Merlot le are pe toate: ciocolata si cacao, visine si prune afumate, frunza de muscata si coaja de nuc, tabac si brandy, si un postgust mentolat aproape ca un Shiraz. 86 de puncte, si mi se pare ca am fost zgarcit;
<< VIU MANENT Reserva Malbec 2009: cam prea masiv pe gustul meu -mult extract insuficient sustinut de tanini, ceea ce il face lenes in gura. COmplexitatea aromelor il face de 82 puncte;
<< VIU MANENT Single Vineyard LA CAPILLA Cabernet Sauvignon 2008: taninii sunt

vinuri la rece

foarte frumos exprimati in acest vin -copti, fini si rotunzi, aromele de mure si afine sunt cam dark pentru un vin atat de catifelat, iar postgustul nu e ce ma asteptam. 82 puncte;

<< VIU MANENT Single Vineyard SAN CARLOS Malbec 2008: producatorul se lauda ca e un vin  de 90 de puncte, eu l-am gasit doar de 83 pentru ca inca are urme de tinerete -tanini astringenti, amareala, postgust cam scurt. Sa ne intelegem, e un vin mare care va mai creste, doar ca nu e inca fereastra lui.
Per total mi s-a parut o selectie bine echilibrata de vinuri, foarte expresive fiecare in felul lui. Daca m-as intoarce la ele? cu Carmenere 2009 si Merlot 2007 mi-as programa oricand o intalnire, si mi-as lua costumul cel bun.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Information

This entry was posted on 25 Octombrie 2012 by in Vin and tagged , , , , , , , .

Disclaimer

Ceea ce scriu reprezinta opiniile si experientele mele personale referitoare la produsele si evenimentele descrise

Introdu adresa ta de email pentru a urmări acest blog și vei primi notificări despre noile articole pe email.

Alătură-te altor 2,479 de urmăritori

Categorii articole

%d blogeri au apreciat asta: