Vinul din Cluj

Cuvinte despre vinuri incercate, degustari si evenimente, calatorii si retete

Furtuna (in pahar) Stirbey


spumant Stirbey 2007

Pe cand credeam ca va fi o seara de marti rece si anosta, cei de la Prince Stirbey se aliaza cu binecunoscutul local Madame Pogany -punct obligatoriu pe traseul iubitorilor de vin- pentru un eveniment pe cat de discret pe atat de incitant. In locul clasicelor verticale sau „turniruri” intre vinuri de marti seara, ocazia despre care mai mult se susotea pe la colturi a fost  lansarea a doua noi vinuri ale cramei: Cramposie Spumant 2007 si Vin Dessert Stirbey Art Deco. Ambele au fost invelite in cate o poveste, misterioasa sau nostalgica, ca sa creeze cate o aura in jurul lui.

In mod destul de neobisnuit, spumantul din 2007apare pe piata

spumant Cramposie Stirbey

dupa ce mai tanarul spumant din 2008 din facut o stralucita cariera, si aproape s-a epuizat. Se spune ca cel din 2007 a fost un mic experiment, care a stat uitat in carama in baricuri si sticle, pana cand a fost „redescoperit” si pus in drepturi. Dincolo de partea epica, ceea ce e evident de la primul nas e ca acest spumant din Cramposie nu  combina aromele citrice cu cele de paine calda, la fel ca cel din 2008. Mult mai inchis, retinut si tacut, are in acelasi timp o textura mai consistenta si mai cremoasa. Este, daca vreti, diferenta dintre un aluat pufos de foietaj si unul pentru tarte. Aromele au ceva afumat in ele, ca o patina a timpului. N-am mai intalnit inca un astfel de spumant romanesc, insa pentru preferintele mele cel din 2008 ramane o treapta mai sus in top.

Stirbey Dessert

In contrast cu aceasta poveste, cea a celui de-al doilea vin –Stirbey Dessert– vorbeste despre nostalgie, regasire si impacare. Este vorba de una din vechile etichete din anii ’20, ani de glorie pentru multe alte produce romanesti, al carei design Art Deco a fost reinviat si sta la locul cuvenit, pe corpul unei sticle mignone, de 575 ml. Si ce soi se potrivea mai bine cu o astfel de poveste decat o Tamaioasa Romaneasca, selectionata bon cu bob si vinificata cu un rest de zahar mai mult decat generos. Pleiada de arome este usor de ghicit -de la gutui la miere salbatica, de la crema de lamaie la biscuit, de la caise confiate la tei uscat. La cei 9.5% alcool se poate bea la o adica chiar si fara un preparat alaturi (desi e demential langa o prajitura cu ciocolata neagra) are o aciditate (tinuta la mare secret) ce ia din greutatea zaharului si-l face foarte usor.

Detaliile organizatorice au trecut neobservate, asa cum se si cuvine atunci cand totul e pus la punct. In rest lume ecletica, de la simpli pasionati pana la Master of Wine, de la tineri yuppies pana la persoane cu biografii cat o carte de istorie. Semn ca noile vinuri stiu sa-si spuna povestea.

noutati Stirbey

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Disclaimer

Ceea ce scriu reprezinta opiniile si experientele mele personale referitoare la produsele si evenimentele descrise

Introdu adresa ta de email pentru a urmări acest blog și vei primi notificări despre noile articole pe email.

Alătură-te altor 2,478 de urmăritori

Categorii articole

%d blogeri au apreciat asta: