Vinul din Cluj

Cuvinte despre vinuri incercate, degustari si evenimente, calatorii si retete

Salbaticul Liliac


image

Sauvignon Liliac

Este vorba de Sauvignon Blanc 2011 din gama Private Selection de la Liliac Winery; „unchiul” mai versat si mai trecut prin viata a tanarului de mare viitor din acelasi soi dar din gama curenta. Acest tanar Sauvignon  Blanc s-a facut remarcat la diverse degustari mai mult sau mai putin extinse, precum si la concursuri pe plan local sau dimpotriva; de asemenea, l-am prezentat spre  degustare in Turcia la conferinta EWBC de la Izmir catre o audienta extrem de exigenta, si a trecut testele cu brio.

Asadar, asteptarile de la rudenia sa mai varstnica au fost destul de mari, si chiar am avut o orecare strangere de inima ca nu va performa. In plus, intamplarea face ca nu l-am pastrat in cele mai fericite conditii de temperatura si lumina in casa, asa ca deja imi imaginam ce defecte voi gasi. Cine este acest Sauvignon  Blanc Private  Selection Liliac?  Provine tot din arealul viticol Lechinta-Batos, are 14% alcool, o sticla supla cu o eticheta minimalista, ca o banda neagra care lasa culoarea auriu-veruie  vinului in toata splendoarea.

image

Incep cu sfarsitul: mi-a placut. Si cred ca este unul din cele mai bogate si echilibrate Sauvignon Blanc-uri romanesti din 2011. Pentru gustul meu, a aratat tot ce trebuie: arome invazive, complexitate, persistenta, textura buna in gura, aciditate medie, un final citric si racoritor. Nasul este o explozie de soc la inceput, ceea ce initial dezamageste pe amatorii de arome fine. Se potoleste insa dupa cateva minute si se imbogateste cu ananas, lamaie zaharisita si mi ales cu mere golden bine coapte, din cele usor zbarcite. Un miros copt, bogat si gustos, care se continua in acelasi stil in gura: atac impetuos, mijloc fin si echilibrat, si pe final aciditatea se ridica si aduce un val citric, insa nu acrisor ci texturat -lime si mandarine.

image

Sauvignon Blanc Liliac

Are caracter acest vin, cumva aristocratic, de scoala veche (pension mai degraba), ca un scrin vechi de lemn masiv care arata bine si cu un laptop pe el. Ceea ce ii reprosez totusi este predictibilitatea: evolueaza liniar, si are aromele la care te astepti, ca o partitura. Multi vor gasi un mare plus in acest atribut, insa eu sunt amator de surprize; Sauvignon-urile de pe Loara, cu toata austeritatea si zgarcenia lor, pot sa furnizeze acel twist care te lasa ganditor si bulversat ore bune.

Spre rusinea si parerea mea de rau, nu l-am asociat cu branzeturi fine si delicatese asiatice, ci cu o banala zacusca pe paine si salata de vinete. Ca si ele merita un vin bun.

2 comments on “Salbaticul Liliac

  1. Razvan
    11 Decembrie 2012

    L-am gustat si eu la Goodwine, dar parca mi-a placut mai tare ‘nepotul’…e mai pe gustul meu, mai proaspat si racoritor. Nici cel rosu cu acelasi gen de eticheta neagra nu m-a dat pe spate, rosiile sunt foarte complicat de facut in zona aia

    • Mihai Oprea
      11 Decembrie 2012

      Da, „nepotul” e unul din preferatele mele, dar nici asta nu e rau deloc, cred ca e mai degraba o chestie de gust -prospetime vs. consistenta.

      Rosiile intr-adevar pot fi „studiate” mai profund, dar nu cred ca e zona ci mai degraba experienta si varsta viilor.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Information

This entry was posted on 10 Decembrie 2012 by in Vin and tagged , , , , , , , , , , .

Disclaimer

Ceea ce scriu reprezinta opiniile si experientele mele personale referitoare la produsele si evenimentele descrise

Introdu adresa ta de email pentru a urmări acest blog și vei primi notificări despre noile articole pe email.

Alătură-te altor 2,479 de urmăritori

Categorii articole

%d blogeri au apreciat asta: