Vinul din Cluj

Cuvinte despre vinuri incercate, degustari si evenimente, calatorii si retete

Spiritul de echipa al vinurilor


masa incarcata

masa vesela

Deunazi am avut ocazia sa particip si sa ma bucur de o degustare ceva mai aparte. Pretextul a fost o iesire de tip teambuilding impreuna cu colegii de departament, un bun prilej dealtfel pentru discutii prelungite si foarte prelungite in jurul unor sticle de vin (care spre sfarsitul serii au devenit coniac si whiskey).

Ce prilej mai bun de a degusta o suita bogata de vinuri, de a-mi testa cunostintele si puterea de convingere si de explicatie, si de a auzi comentarii si pareri nu neaparat avizate, dar originale si sincere. Pe parcursul a doua seri ne-am facut astfel de cap cu vreo zece vinuri diferite. As putea sa descriu procesul elaborat de selectare a soiurilor si anilor, de potrivire a acestora cu meniul si ghicirea preferintelor individuale, de a armoniza vinurile cu ambianta… dar n-a fost deloc asa. Spontaneitatea si-a spus cuvantul, cat si

masa intinsa

masa cu Alira Rose

proximitatea unui anume supermarket.

Asadar, in prima seara, cu dedicatie speciala din frigiderul propriu, am aliniat pe masa:

Millenium Alb 2010, Terra Romana: e genul de vin alb care te scoate de la ananghie cand vrei sa faci repede tranzitia de la berile de pe terasa la vinul pentru aperitiv si chiar si pentru felul doi ;

Rose Alira 2012, despre care am mai tot scris in mai multe ocazii; mai completez doar ca a avut mare priza cu publicul feminin;

vinuri potrivite

pe care sa-l aleg

Rose Stirbey 2012: un roze ceva mai serios, mai structurat si intepator, care a mers bine cu frigarui de pui si muraturi;

Enate Cabernet-Merlot 2009: destul de greu de inteles cand e baut la gramada, la o masa galagioasa si printre discutii si rasete. Intensitatea si profunzimea aromelor au nevoie de ceva timp sa se degaje, si chiar de un pic de liniste, de introspectie. Altfel, risca sa fie catalogat ca un „vin rosu sec si tare” si atat. Si e mult mai mult in spatele lui, credeti-ma;

Tamaioasa dulce 2011 Stirbey la desert, bine racita, cu inghetata de vanilie si piscoturi. Un deliciu, arome fine si crocante, in complementaritate studiata cu piscoturile pufoase.

Pentru a doua seara, am facut o vizita de aprovizionare la Mega Image-ul locat

#teambuilding Busteni

Jirov Corcova

strategic in josul strazii. Imi plac tot mai mult rafturile lor, si cred ca pe moment au cea mai bine garnisita si echilibrata selectie de vinuri. Am plecat cu sacosele pline, deoarece se anunta o seara lunga inainte, pe care am petrecut-o astfel:

Merlot 2010 Jirov, Crama Corcova: moale, plin de arome de visine din compot, cu tanini discreti doar cat sa arate ca e un vin rosu, e un excelent vin de conversatie;

Feteasca Neagra 2011 Epoque, Crama Basilescu: destul de corpolenta si intensa, cu tanini bine exprimati, arome de la lemn care concureaza cu cele de fruct, e potrivit pentru tocanite de tot felul, dar si pentru a atenua socul unor bombe calorice gen cartofi prajiti cu telemea rasa deasupra;

Gewurztraminer 2012, Crepuscul, Crama Liliac: combinatie excelenta si inedita la un desert cu papanasi cu smantana si gem de fructe de padure; aromele pline  ale vinului au tinut piept papanasilor, iar aciditatea taioasa a ajutat la digestie.

Au mai fost  printre altele, dar nu si-au facut loc in poze: un roze Arlechin de la Rotenberg, care a fost in pahare si atat, un Sauvignon Blanc de Jidvei -un clasic in viata, si un Castel Bolovanu 2010, Vinarte, despre care spun doar atat: Cabernet. Sa ma mai chemati si alta data🙂

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Information

This entry was posted on 28 Mai 2013 by in Evenimente si colaborari and tagged , , , , , , , .

Disclaimer

Ceea ce scriu reprezinta opiniile si experientele mele personale referitoare la produsele si evenimentele descrise

Introdu adresa ta de email pentru a urmări acest blog și vei primi notificări despre noile articole pe email.

Alătură-te altor 2,479 de urmăritori

Categorii articole

%d blogeri au apreciat asta: