Vinul din Cluj

Cuvinte despre vinuri incercate, degustari si evenimente, calatorii si retete

Marșul lui Cuvee Vișan spre asfințit


vin sec din Moldova

Gramma Cuvee Visan

Sunt greu de gasit vinurile ce traduc, prin textura si aromele lor, gustul rece, vibrant si aspru al unui apus ploios de primavara. Si sunt cu atat mai interesante vinurile albe ce duc cu gandul, prin substanta lor, la framantari istorice si identitare: o matrice mitteleuropeana pierduta, ireala si stranie acum la aproape o suta de ani de la disparitie, care isi mai gaseste aluzii si reverberatii in colturile uitate ale vechiului imperiu.

Intinderile peste care flutura steagul Habsburgilor sunt acum divizate intre alte entitati, iar cei care au trait să vada marele război  au devenit devenit amintire. Mitul imperial este astăzi un obiect de muzeu, iar admiratia pentru ordinea dublei monarhii este privita, in mai toate statele nascute pe ruina Imperiului, ca o nostalgie subversiva, antinationala. Cantecul de lebada al acelei lumi reflecta o Europa a echilibrului si stabilitatii, o Europa dominată de valori neoclasice si de credinta că fiinta imparatului Franz Joseph este la fel de eterna ca si disciplina sa austeră de-o viata.

Intr-un Cluj inecat intr-o ploaie rece si persistenta -asa cum sunt toate primaverile la Cluj- am

cupaj trei soiuri

vin Gramma

strabatut in graba piatete baroce si stradute pavate cu piatra cubica in drum spre casa, unde am deschis in graba o sticla de vin, umeda si rece, pentru a elibera arome vibrante ca otelul si teatrale ca un tambur-major.

Aceasta alcatuire de Aligote, Feteasca Alba si Feteasca RegalaCuvee Visan 2012– de la Gramma Wines, pare conceputa dupa acest calapod al nostalgiei ordinii pierdute: un vin disciplinat, rece, vibrant si taios, avand doar atatea arome cate sa-i dea contur, in rest bazandu-se pe rigiditatea aciditatii. Din spatele culorii galben-verzuie, cu sclipiri ca de otel, nasul se lasa greu cuprins, parca te masoara din cap pana-n picioare sa vada ce hram ai. Apoi, iti povesteste, lent si calculat: o adiere minerala, niste flori de musetel, caise tinere, toate vin incet dar sigur, dupa invartiri rabdatoare in pahar. In gura marsaluieste armata aciditatii, dand vinului o structura vibranta, dura, ca fierul forjat. Aromele vin mai degraba sa completeze si sa dea contur: mere galbene, iarba udata de ploaie, si ceva amarui ca frunza de muscata.  Aceasta aciditate ridicata il face sa para mai corpolent decat este, umpland gura si dandu-i o textura elastica, ca o lama de sabie. Finalul e scurt si fara menajamente, militaros, ierbos si citric. Destul de departe de fratele lui de anul trecut, cu care stateam la picnic in casa.

suport baroc pentru pahar

Gramma la inaltime

Spatiul cultural al fostului imperiu este intins si persistent, intr-un fel aureolat de nimbul legendei. Fara a fi germani prin nastere, oamenii din marginea imperiului sunt impinsi spre centru prin forta de integrare a ritualurilor si traditiilor. In lucruri marunte -cum ar fi acest vin- se simte nostalgia de a da timpului care se scurge un zăgaz şi un sens.

Prin ordine si disciplina, prin viziune si coerenta, spiritul diriguitor al impăratului şi funcţionarului dau un sens progresului şi schimbarii; in mod similar, intr-un colt de provincie, acolo unde culturile se intretaie, un astfel de vin poate aduce pentru cateva momente senzatia apartenentei la o unitate, la construirea unui edificiu ce depaseste fruntariile mic-burgheze.

Mai tine minte cineva cine a fost Josef Radetzky?

One comment on “Marșul lui Cuvee Vișan spre asfințit

  1. Pingback: Articole de revizitat | Vinul din Cluj

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Information

This entry was posted on 31 Mai 2013 by in Vin and tagged , , , , , , , , , .

Disclaimer

Ceea ce scriu reprezinta opiniile si experientele mele personale referitoare la produsele si evenimentele descrise

Introdu adresa ta de email pentru a urmări acest blog și vei primi notificări despre noile articole pe email.

Alătură-te altor 2,478 de urmăritori

Categorii articole

%d blogeri au apreciat asta: