Vinul din Cluj

Cuvinte despre vinuri incercate, degustari si evenimente, calatorii si retete

Petro Vaselo, incotro?


vinuri rosii

Ovas si Otarnita

Marturisesc ca de la degustarea precedenta, din septembrie 2012, nu m-am mai intalnit cu vinurile celor de la Petro Vaselo. Pur si simplu nu ni s-au intersectat drumurile, desi nu e politicos din partea mea sa las sa treaca aproape un an fara sa fac macar o vizita-doua printre sticle si etichete.

Norocul a aparut sub forma unei degustari inopinate, in toi de vara, desfasurata alataieri la Corso Bistro. Veti intreba cine merge la degustare in cele mai toride saptamani din an, mai ales ca nu e pe terasa, si presupune trei vinuri rosii? Ei bine, Clujul nu e asa de gol cum se spune in perioada asta, si s-au gasit peste 40 de amatori (si profesionisti) care sa riste asudarea abundenta, camasile patate si ziare fluturate intens, de dragul intalnirii cu vinurile. Pentru mine a fost o ocazie sa-mi confirm sau infirm asteptarile create cu un an inainte, si speram sa intalnesc si ceva noutati, insa n-a fost cazul.

Incep cu concluziile: vinurile nu mi s-a parut ca s-au ridicat la inaltimea ambiantei,

pahar la degustare

pahar de vin rosu Ovas

atmosferei si a prezentarii. Evident, unele au placut mai mult decat altele, insa per total ma asteptam la un salt sau cel putin la o mica evolutie, macar in pas cu inflatia ca sa zic asa, fata de ce gustasem cu un an inainte:

-spumantul Bendis Rose Brut 2011, din Pinot Noir: probabil cel mai apreciat vin al serii. Desi este dominat de arome citrice facile, de grapefruit roz si pomelo, e placut, abordabil, cu suficienta aciditate si vioiciune, are perlatie frumoasa pe care nu si-o pierde in pahar. Are chiar si ceva intepator pe final, ce aduce a anason, suficient cat sa-l faca interesant. Recomandabil cam in orice situatie, e versatil si se pliaza usor pe orice meniu. Incercati-l cu ulei de masline infuzat cu coaja de portocala (specialitatea Corso), e surprinzator;

pahar alb rece

Alb de Petro Vaselo

Alb de Petro Vaselo 2012, Chardonnay, nebaricat. Nu are intensitatea aromatica a celui din 2011, dar ramane un Chardonnay cinstit, care nu incearca sa ascunda sub lemn oarece defecte ori lipsuri. Nas mai idegraba ierbos, cu tuse de ardei verde ce-l fac asemanator cu un Sauvignon Blanc. In gura are o textura supla spre medie, cu suficient extract si o aciditate citrica, manifestata mai ales pe final. Lipsit de complexitate aromatica, e rotund si echilibrat, dar generic;

Otarnita 2010, Pinot Noir, 12.5% alcool.  Probabil ca la un moment dat acest vin a fost la momentul optim, insa am sosit cu vreo doua-trei luni prea tarziu. Culoarea e frumoasa, ciresie transparenta, stralucitoare. Nasul promite ceva fructe suculente, si chiar un inceput de evolutie la sticla -damfuri de praf, rugina si pamant reavan. In schimb gura dezamageste, aciditatea ba apare ba dispare, mijlocul e lipsit de consistenta si cade repede, ramanand doar un postgust scurt si amarui. E clar ca e pe o panta descendenta, care se va accentua in urmatoarele luni. E de baut repede, cat inca mai are elemente interesante;

Rosu de Petro Vaselo, Cabernet Sauvignon. Sincer nu am retinut anul, dar indiferent daca e 2011 sau 2012, se

sticla de vin si pahar

Rosu de Petro Vaselo

prezinta aproape neschimbat fata de ce bausem anul trecut: acelasi alcool foarte sus, prezent din nas pana in postgust, arzator, aceleasi note gemoase, siropoase, atat de indepartate de spiritul Cabernetului;

Ovas 2009, Cabernet si Merlot. Ei, asta e vin. Un amestec pe stil bordelez, are musculozitate, tanini fermi, chiar profunzime aromatica, si o textura ce a inceput sa se catifeleze fara sa imbatraneasca. E tanar inca, si mai are ceva ani de viata, alcoolul e tinut sub control si aciditatea e liniara, prezenta pana in postgust. Cei care se simt generosi pot sa investeasca intr-o sticla-doua, pentru ca presimt ca va evolua interesant.

Cu ce ramanem dupa toate astea? Eu raman cu acelasi sentiment contradictoriu despre acest producator -ce vrea sa faca si incotro se indreapta de fapt? Ce ar trebui sa inteleg eu ca si consumator din vinurile lor?  Investitie mare, nimic de zis, efort de imagine consistent, site extrem de bine pus la punct, ceva premii, ceva inclinari aprobatoare din cap ici si colo …dar prea multe inconsistente.

sticla culcata de vin

Pinot Noir Petro Vaselo

Cu un spumant pe jumatate italian, un cupaj promitator dar eluziv si greu de gasit, si un Chardonnay la un pret prohibitiv ca vin de masa, nu prea am de unde sa-mi gasesc un vin-reper, reprezentativ pentru prodcator. Unde sunt Chardonnay-ul Malentine si Feteasca Neagra Melgis, atat de laudate si premiate? unde e urmatorul Ovas (2010 ori 2011)? Unde sunt cele 3-4 vinuri care ar trebui sa insoteasca Albul si Rosul  in gama lor de pret? Petro Vaselo, incotro?

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Information

This entry was posted on 8 August 2013 by in Vin and tagged , , , , , , , , .

Disclaimer

Ceea ce scriu reprezinta opiniile si experientele mele personale referitoare la produsele si evenimentele descrise

Introdu adresa ta de email pentru a urmări acest blog și vei primi notificări despre noile articole pe email.

Alătură-te altor 2,479 de urmăritori

Categorii articole

%d blogeri au apreciat asta: