Vinul din Cluj

Cuvinte despre vinuri incercate, degustari si evenimente, calatorii si retete

Revelatia de sarbatori


Numai un blogger maniac, care simte o nevoie aproape compulsiva sa posteze ganduri si impresii, s-ar putea gandi sa scrie articole despre vinuri tocmai in seara de Ajun. Asa, cam ca si mine🙂

Inainte de a trece la lucruri serioase, respectiv mese incarcate si udate din belsug, profit de un binemeritat ragaz dupa finalizarea muncilor obstesti, pentru a va impartasi doua cuvinte despre un vin si o urare.

Am reluat la degustare Revelatio 2012 de la Davino, care cu vreo doua luni in urma , mi se paruse ca e inca verde si neechilibrat. Un bol garnisit bogat cu covrigei sarati, copti in aceeasi dupamasa, mi-a schimbat opinia. Totusi, cate revelatii iti trezeste o asociere simpla dar potrivita….

Revelatio Davino 2012

Davino Revelatio 2012

Covrigeii cu branza sarata sunt exilati de obicei in afara mesei obisnuite, si cel mai desea asociati cu berea rece. In gura mea insa, aluatul fin, usor crocant, firicelele de branza sarata, crusta abia rumenita, si gustul plin care se topeste instantaneu, au reusit sa se intalneasca in mod fericit cu alcatuirea de Feteasca Alba si Sauvignon Blanc. Aceeasi finete, textura usor crocanta, aciditate vioaie dar completata bine cu corpolenta fructelor, si finalul usor sarat. Complexitatea va veni cu timpul, insa pana atunci covrigeii vor fi demult o amintire, si altele vor fi preparatele potrivite.

Asta e semnatura unui vin cu adevarat bun, dupa parerea mea: eleganta in simplitate; chiar si cele mai umile preparate reusesc sa-i scoata in evidenta calitatile.

Sarbatori fericite, si vinuri bune!

2 comments on “Revelatia de sarbatori

  1. slowaholic
    26 Decembrie 2013

    La mulți ani, Mihai! După toate mesele din umtimele zile covrigeii ăștia sunt ideali pe post de masa completă.🙂

    • Mihai Oprea
      26 Decembrie 2013

      Multumesc de urari. Covrigeii i-am mancat in Ajun, inainte de toate mesele, ca sa fiu mai moderat … se pare ca a ajutat…

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Information

This entry was posted on 24 Decembrie 2013 by in Vin and tagged , , , , , , , .

Disclaimer

Ceea ce scriu reprezinta opiniile si experientele mele personale referitoare la produsele si evenimentele descrise

Introdu adresa ta de email pentru a urmări acest blog și vei primi notificări despre noile articole pe email.

Alătură-te altor 2,478 de urmăritori

Categorii articole

%d blogeri au apreciat asta: