Merlot pe plita
Nu stiu exact care e compusul chimic care da aceasta aroma specifica, insa nasul si papilele mele asta imi indica: ardei din cel lung si ascutit ca un papuc turcesc, copt pe plita, stropit cu ulei, sare si piper, asa cum se face la sfarsitul interminabilelor veri oltenesti. Nu e tocmai cea mai tipica aroma de Merlot, dar nici Oltenia nu e tocmai predictibila, daca ma intelegeti ce vreau sa spun…
culoare de Merlot
Veti spune ca mancaciosul gurmandul din mine a preluat controlul papilelor, si n-am analizat obiectiv acest Merlot 2013 de la crama Negrini, din inima Olteniei dinspre munte. Va voi raspunde filozofic, cu o alta intrebare: si ce daca? starea naturala a papilelor mele este de pofticiozitate curiozitate gastronomica, asa ca probabil ca v-ati obisnuit ca majoritatea vinurilor sa fie judecate alaturi de o mancare, sau macar din perspectiva alaturarii cu vreun preparat. Asa ca, si de data asta le-am dat prioritate, si ele mi-au transmis atat aromele banuite, cat si probabil potrivirea culinara.
Negrini 2013 Merlot
Acidicate este din belsug, peste un corp suplu si moale, cu tanini la fel de seriosi ca si promisiunea unui oltean (gluma, da?), cu arome juicy, lemnul iesind pe final destul de suparator in evidenta (imi place sa cred ca de fapt ar fi aroma de plita incinsa). Toate acestea dau un vin de vorba si mancare, si ma duce cu gandul la una din acele cine care incep pe la sapte seara si se termina pe la unspe, desi e inca lumina afara…
Vinul din Cluj 
De ce are legătura aredeiul ala corcit cu interminabilele veri oltenesti? Fiindcă vinul e de acolo? De unde nu exista acei ardei? Scriem, publicăm opinii aruncate de dragul unor asezonari care par din acelasi timp si spatiu?
Legatura e in mintea fiecaruia, si e eminamente subiectiva, fara nici o impunere. In loc de ardeii copti, puteam la fel de bine sa-mi aduc aminte de o pana de cauciuc la iesirea din Dragasani, ori de furtuna care m-a udat pana la piele intr-o plimbare. Dar nu ar fi avut prea multa legatura cu vinul, nu?
Best regards/Cu stima Doina Horvat. +40726111964
Pe 29.03.2014, la 21:40, Vinul din Cluj a scris:
> >