Vinul din Cluj

Cuvinte despre vinuri incercate, degustari si evenimente, calatorii si retete

Merlot pe plita


Nu stiu exact care e compusul chimic care da aceasta aroma specifica, insa nasul si papilele mele asta imi indica: ardei din cel lung si ascutit ca un papuc turcesc, copt pe plita, stropit cu ulei, sare si piper, asa cum se face la sfarsitul interminabilelor veri oltenesti. Nu e tocmai cea mai tipica aroma de Merlot, dar nici Oltenia nu e tocmai predictibila, daca ma intelegeti ce vreau sa spun…

culoare de Merlot

culoare de Merlot

Veti spune ca mancaciosul gurmandul din mine a preluat controlul papilelor, si n-am analizat obiectiv acest Merlot 2013 de la crama Negrini, din inima Olteniei dinspre munte. Va voi raspunde filozofic, cu o alta intrebare: si ce daca? starea naturala a papilelor mele este de pofticiozitate curiozitate gastronomica, asa ca probabil ca v-ati obisnuit ca majoritatea vinurilor sa fie judecate alaturi de o mancare, sau macar din perspectiva alaturarii cu vreun preparat. Asa ca, si de data asta le-am dat prioritate, si ele mi-au transmis atat aromele banuite, cat si probabil potrivirea culinara.

Negrini 2013 Merlot

Negrini 2013 Merlot

Acidicate este din belsug, peste un corp suplu si moale, cu tanini la fel de seriosi ca si promisiunea unui oltean (gluma, da?), cu arome juicy, lemnul iesind pe final destul de suparator in evidenta (imi place sa cred ca de fapt ar fi aroma de plita incinsa). Toate acestea dau un vin de vorba si mancare, si ma duce cu gandul la una din acele cine care incep pe la sapte seara si se termina pe la unspe, desi e inca lumina afara…

3 comments on “Merlot pe plita

  1. alin
    29 Martie 2014

    De ce are legătura aredeiul ala corcit cu interminabilele veri oltenesti? Fiindcă vinul e de acolo? De unde nu exista acei ardei? Scriem, publicăm opinii aruncate de dragul unor asezonari care par din acelasi timp si spatiu?

    • Mihai Oprea
      29 Martie 2014

      Legatura e in mintea fiecaruia, si e eminamente subiectiva, fara nici o impunere. In loc de ardeii copti, puteam la fel de bine sa-mi aduc aminte de o pana de cauciuc la iesirea din Dragasani, ori de furtuna care m-a udat pana la piele intr-o plimbare. Dar nu ar fi avut prea multa legatura cu vinul, nu?

  2. Doina Horvat
    29 Martie 2014

    Best regards/Cu stima Doina Horvat. +40726111964

    Pe 29.03.2014, la 21:40, Vinul din Cluj a scris:

    > >

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Information

This entry was posted on 29 Martie 2014 by in Vin and tagged , , , , , , , .

Disclaimer

Ceea ce scriu reprezinta opiniile si experientele mele personale referitoare la produsele si evenimentele descrise

Introdu adresa ta de email pentru a urmări acest blog și vei primi notificări despre noile articole pe email.

Alătură-te altor 2,478 de urmăritori

Categorii articole

%d blogeri au apreciat asta: