Vinul din Cluj

Cuvinte despre vinuri incercate, degustari si evenimente, calatorii si retete

Curatenia de primavara


Vine vremea, in ciclul de viata al oricarei colectii de vinuri, oricat de restransa, cand sticlele sunt luate la mana, numarate, puse pe lista, privite scrutator, intoarse pe toate fetele, verificata eticheta, urmand o decizie grea: e „de tinut”, ori e „de pus pe lista scurta”? Lista scurta care inseamna de fapt stocul de consum curent. Practic, e mica rezerva-tampon pe care o tin pe raft si in frigider, gata de baut in orice moment in care ma va lovi setea si fantezia.

sticla in ascunzatoare

sticla in ascunzatoare

Unul din primele vinuri care a iesit anul asta din amorteala, rutina si plictiseala vietii de pivnita a fost Terra Romana Sauvignon Blanc + Feteasca Alba, 2012. Nu pentru ca as fi avut vreo suspiciune ca n-a rezistat trecerii unui an, ca ar fi evoluat prea repede, ori in directia nedorita. Dimpotriva. L-am scos din pivnita tocmai pentru ca am avut nevoie de certitudini, de confirmari, de un vin de incredere care sa nu-mi strice iesirea la tara in aer liber. Mai ales ca duminica, cu familia, nu e bine sa faci experimente oenologice, oricat de simpla ar fi masa.

la un pas de racoare

sticla si pahar pe marginea fantanii

Si vinul mi-a confirmat din plin asteptarile, avand chiar o mica umbra de parere de rau, ca poate ar fi fost mai bun la vara. Dar nu-i nimic, bine si asa, ca mi-au zambit din pahar arome insorite de fructe galbene, de flori de tei, de fan uscat, intr-un melanj vioi dar elegant. Nasul pare diafan la inceput dar prinde repede vigoare imediat ce se incalzeste putin, ca si pamantul primavara. Ceva subtonuri citrice mai pot fi percepute, ramasita a prospetimii de anul precedent.

placinta cu branza si marar si Terra Romana 2012

placinta cu branza si marar si Terra Romana 2012

In gura e surprinzator de corpolent si asertiv, chiar daca culoarea si mirosul nu-l tradeaza. Meditatia de peste iarna a mai adaugat niste „osanza” aromelor, niste consistenta, devenind mai „rubensiene”, pierzand in schimb in mod sesizabil din aciditate si vioiciune. De aceea trebuie racit ceva mai bine, mergand chiar sub 10 grade. Oricum, si-a pastrat impresia generala de vin usor, baubil, curgator. Postgustul a evoluat spre amarui-astringent, ca o ceasca de ceai verde in care pliculetul a stat cam prea mult.

Acocieri culinare? Cea mai simpla si cinstita placinta de casa cu branza si marar, plus mult soare, iarba primavarateca si aer de tara.

2 comments on “Curatenia de primavara

  1. slowaholic
    31 Martie 2014

    Faine poze!🙂

    • Mihai Oprea
      31 Martie 2014

      Vinul e de vina😉

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Information

This entry was posted on 31 Martie 2014 by in Vin and tagged , , , , , , , , .

Disclaimer

Ceea ce scriu reprezinta opiniile si experientele mele personale referitoare la produsele si evenimentele descrise

Introdu adresa ta de email pentru a urmări acest blog și vei primi notificări despre noile articole pe email.

Alătură-te altor 2,479 de urmăritori

Categorii articole

%d blogeri au apreciat asta: