Vinul din Cluj

Cuvinte despre vinuri incercate, degustari si evenimente, calatorii si retete

Le Chardonnay Roumain


In ziua de azi,   brand-urile romanesti sunt la moda. Incepand cu iile inflorate, care au chiar o zi a lor dedicata, trecand prin dulceata, branzeturi, biciclete si accesorii de moda. Unele sunt romanesti-traditionale, altele sunt romanesti-vintage, romanesti-reinventate ori neo-romanesti, aproape-romanesti, si cine mai stie ce clasificare.

La vinuri, foarte multa vreme am considerat ca Chardonnay-ul n-ar avea cum sa dobandeasca un specific romanesc. Sau in mult mai mica masura decat alte soiuri, cum ar fi Merlot-ul sau Riesling-ul. Nu stiu, parca elementul acela alogen a dominat intotdeauna (sa fie pronuntia? sa fie densitatea uriasa de exemple de import? sa fie nehotararea intre old-school sau new-world?) si m-a facut sa evit a-l prezenta in degustari printre alte vinuri romanesti.

Terra Romana Chardonnay 2014

Terra Romana Chardonnay 2014

Exemplarul de la Terra Romana incepe sa ma convinga ca in sfarsit am descoperit un stil romanesc de Chardonnay. Si nu doar pentru ca sunt folosite baricuri din stejar romanesc in cursul procesului de fermentatie si maturare. Aflat la a patra aparitie daca nu ma insel, acest vin si-a dovedit in primul rand o consistenta a stilului, chiar tinand cont de variatiile normale de la an la an: mai intens aromat sau mai discret, mai acid ori mai moale, mai corpolent ori ma iusurel, mai floral ori tropical, am invatat sa ii recunosc cremozitatea si finetea, lemnul bine integrat si accentele usor amarui.

Chardonnay 2014

Chardonnay 2014

As indrazni chiar sa afirm ca Chardonnay-ul romanesc are nevoie de un mic aport de tanin si arome de la invechirea in stejar, pentru a-i echilibra accentele vegetale. Rustic? nici pomeneala. Greoi? departe de asta. Subtire? mai degrama suplu si fluid. E genul de vin din care mi-as forma un etalon gustativ dupa care sa judec alte Chardonnay-uri romanesti.

Si nu in ultimul rand, merge bine cu sarmale.

sarmale si Chardonnay

sarmale si Chardonnay

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Information

This entry was posted on 3 Iulie 2015 by in Vin and tagged , , , , , , , .

Disclaimer

Ceea ce scriu reprezinta opiniile si experientele mele personale referitoare la produsele si evenimentele descrise

Introdu adresa ta de email pentru a urmări acest blog și vei primi notificări despre noile articole pe email.

Alătură-te altor 2,479 de urmăritori

Categorii articole

%d blogeri au apreciat asta: