Vinul din Cluj

Cuvinte despre vinuri incercate, degustari si evenimente, calatorii si retete

Casa de piatra! cu Casa Panciu


Vinurile de la nunta de obicei nu fac furori prin domeniu, si nu lasa in urma recenzii indelungate, controverse, opinii si dezbateri. Si intr-un fel e pacat, pentru ca, e realmente un eveniment unde se poate pune in valoare potrivirea cu diferite preparate culinare (da, chiar si cu sarmalute!), si unde servirea poate beneficia de toate accesoriile si de toata atentia dictata de manuale. Din pacate insa, de cele mai multe ori, cantitatea bate calitatea, iar rapiditatea si simplificarea servirii sunt consideratiuni mai presus decat o selectie riguroasa.

De obicei, te consideri multumit daca au doua culori de vin in carafe, si nu e (in mod vizibil) indoit cu apa ori alte chestii. Punct-bonus daca vinul alb e racit. Inca un punct bonus daca esti intrebat de care doresti. Jumatate de punct daca nu se ofera servil ospatarul sa-ti puna apa peste vin. Steluta-bonus daca se schimba paharul cand treci de la vinul alb la cel rosu. Cand la nunta apar vinurile imbuteliate, trecem deja in alta liga. O ridicare apreciativa din spranceana daca vinul este deschis in fata ta. Doua ridicari daca vinul rosu e lasat putin sa respire. Aplauze la scena deschisa daca ospatarul chiar spune doua cuvine despre vin, macar soiul si anul. Sau, ce sa zic, poate ma duc eu numai pe la nuntile fara staif…

Chardonnay Casa Panciu la nunta

Chardonnay Casa Panciu la nunta

Dar wekendul asta am avut  -nu, nu o revelatie-  ci un exemplu de normalitate, alaturi de niste vinuri de la Casa Panciu. Un Chardonnay 2013, nebaricat, colorat intens si cu nas pe masura, s-a potrivit bine langa niste file de pastrav in crusta de bacon. Si o Feteasca Neagra 2012, suculenta si aromata, a facut fata muchiuletului de porc in sos de piper verde. Pe langa faptul ca au fost servite corect si la timp, s-a vazut si faptul ca cei de la bucatarie si-au dat osteneala sa intrebe ce vin se va servi, si au potrivit meniurile in consecinta.

Inchei laudele aici, observand ca pe site-ul producatorului vinurile au preturi relativ decente. Dar etichetele ar putea fi ceva mai festive, ca tot vorbim de unirea destinelor tinerilor, c’mon

2 comments on “Casa de piatra! cu Casa Panciu

  1. Ilinca
    9 Noiembrie 2015

    Buna,

    La ce sala din Cluj s-a intamplat asta?

    • Mihai Oprea
      9 Noiembrie 2015

      La Ana Dome Golden Tulip

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Information

This entry was posted on 27 Iulie 2015 by in Vin and tagged , , , , , .

Disclaimer

Ceea ce scriu reprezinta opiniile si experientele mele personale referitoare la produsele si evenimentele descrise

Introdu adresa ta de email pentru a urmări acest blog și vei primi notificări despre noile articole pe email.

Alătură-te altor 2,479 de urmăritori

Categorii articole

%d blogeri au apreciat asta: