Vinul din Cluj

Cuvinte despre vinuri incercate, degustari si evenimente, calatorii si retete

Din Feteasca-n Feteasca


Chiar daca, pentru o perioada, in rafturile magazinelor de vinuri Feteasca Alba era mai degraba o raritate, si era tot mai greu de gasit (in special in zona de jos a pretului) ceva decent dar in acelasi timp si interesant (in afara de exemplarele deja consacrate, cu un cult al lor propriu), am impresia ca situatia s-a schimbat, ori e pe cale sa se schimbe, iar peisajul albfetescist a inceput sa fie tot mai diversificat.

Multe din exemplarele aparute incearca sa reinterpreteze acest soi, ceea ce e o initiativa laudabila pana la un punct, insa cred ca o sanatoasa intoarcere la origini, la exprimarea rustica si neaosa este ceea ce lipseste -macar pentru a creiona mai bine o nisa de gusturi care, de teama ori din comoditate, de prea multe ori este lasata la marginea portofoliilor cramelor „respectabile”.

Cele pe care am apucat sa le degust, fie exagerau cu o exprimare gen Sauvignon Blanc, fie incercau sa faca Feteasca sa semene a Chardonnay prin baricare, ori de cele mai multe ori nu se hotarau, lasand-o undeva la mijloc  -„nici fata, nici nevasta”, ci un fel de concubina. Ceea ce nu-i sta bine.

Crama Takacs Feteasca Alba

Crama Takacs Feteasca Alba

Am gasit in sfarsit pe dealurile Aiudului, la Pivnita Takacs, o Feteasca Alba 2014 care pastreaza ceva din rusticitatea si simplitatea soiului, dar intr-o exprimare curata si bine definita, nu neaparat eleganta dar directa si clara. E prima editie cand e imbuteliata de sine statator de catre acest producator, si au ales sa-i pastreze un mic rest de zahar (demisec) din dorinta de a avea un nivel alcoolic mai retinut (11.5%). Aromatic, imbina note florale de tei si flori de camp cu note mai dense, de mar golden copt. Cu o textura lejera si aciditate medie, restul de zahar este cumva vizibil, dar echilibrat de un final ce vireaza spre amarui, gen migdale.

Bine racit, reuseste sa faca fata chiar si unui preparat mai consistent, cum e o musaca de cartofi, dar parca tot langa niste placinte fierbinti cu varza si smantana i-ar sta mai bine. Curcubeu pe cerul gurii!

musaca de cartofi

musaca de cartofi

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Information

This entry was posted on 28 Iulie 2015 by in Vin and tagged , , , , , .

Disclaimer

Ceea ce scriu reprezinta opiniile si experientele mele personale referitoare la produsele si evenimentele descrise

Introdu adresa ta de email pentru a urmări acest blog și vei primi notificări despre noile articole pe email.

Alătură-te altor 2,479 de urmăritori

Categorii articole

%d blogeri au apreciat asta: