Vinul din Cluj

Cuvinte despre vinuri incercate, degustari si evenimente, calatorii si retete

Cupaj curcubeu


Cu vinurile din soiuri aromate am avut intotdeauna cea mai complicata relatie. Am avut perioade cand nu ma puteam satura de valurile invazive ce ieseau la fiecare rotire a paharului, si perioade cand nici nu le bagam in seama; perioade cand nasul imi fremata doar la auzul numelui Gewurztraminer, si perioade cand aciditate si mineralitate era tot ce-mi trebuia; perioade cand colectionam descriptori exotici de arome (iasomie, mirt, caisa necoapta, piersica tarzie, infuzie de petale de trandafiri…), si perioade cand pretuiam doar austeritatea si minimalismul.

Va dati seama ca soiuri precum Muscat, Gewurztraminer, Sauvignon Blanc, Riesling, ori autohtonele Tamaioasa, Grasa, Busuioaca, cad recurent in dizgratie, si apoi revin cu aviditate si mai mare.

Dintre toate, Sauvignon-ul Blanc nu a pendulat atat de mult intre extreme; l-am considerat mereu un soi cu care am o intelegere tacita: el ma trezeste din letargie, si eu ii acord intotdeauna prezumtia de vin onest. Soiul asta are darul sa acorde o doza de seriozitate chiar si celor mai fistichii cupaje, de exemplu, vinificat demisec, langa un Muscat din vie tanara, de la Dragasani, de la Avincis.  Simpla insiruire a aceste soiuri deja incepe sa-mi gadile curiozitatea papilelor, si imi vorbeste inca inainte sa apuc sa deschid gura.

Apropo de perioadele de mai sus, acum l-as bea doar usor racit, din pahare largi de vin rosu, ca aromele sa fie cat mai zglobii si jucause. In ton cu locuinta vecinului.

Muscat si Sauvignon Avincis demisec

Muscat si Sauvignon Avincis demisec

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Information

This entry was posted on 16 Martie 2016 by in Vin and tagged , , , , , , .

Disclaimer

Ceea ce scriu reprezinta opiniile si experientele mele personale referitoare la produsele si evenimentele descrise

Introdu adresa ta de email pentru a urmări acest blog și vei primi notificări despre noile articole pe email.

Alătură-te altor 2,479 de urmăritori

Categorii articole

%d blogeri au apreciat asta: