Vinul din Cluj

Cuvinte despre vinuri incercate, degustari si evenimente, calatorii si retete

Primavara la Cluj: degustare Cramele Oprisor la Bruno


Natura prezinta simptome de iesire din recesiunea iernii, si primii care profita de acest lucru sunt vanzatorii de ghiocei si iubitorii de vinuri. La Cluj s-a deschis sezonul de primavara pentru degustari si alte evenimente legate de vin, cu un prim act la Bruno Wine Bar.

Acest boem si cochet local a reprezentat de mult un punct obligatoriu in traseul iubitorilor de vinuri din oras, iar acum s-a afirmat si ca si gazda de evenimente specifice. Ferestrele mari cu arcade care dau spre piateta medievala, tavanul cu dopuri de pluta, sticlele defuncte insirate pe raftul de sus al barului -toate contribuie la o atmosfera intima si atragatoare.

Localul s-a umplut repede, cu obisnuitii locului precum si destul de multi curiosi, atrasi de prezentarea si degustarea sustinuta de cei de la Crama Oprisor. Seara a fost deschisa cu o mica festivitate de premiere a castigatorilor concursului finalizat cu ceva timp in urma (premii constand in sacose cu vin, baxuri, sticle, si alte consumabile), apoi s-a trecut la subiectul principal al serii -vinurile.

Am mai scris cu felurite ocazii despre vinurile din gama Caloian de la Crama Oprisor; s-au prezentat de aceasta data Sauvignon Blanc si Feteasca Neagra. Per ansamblu, aceste vinuri cred ca reprezinta un bun reper pentru cei care ale caror gusturi si pretentii au trecut de vinul de masa, si doresc vinuri corecte si usor de inteles, pentru consum curent.

Dragaica Rosie 2009 s-a prezentat cu un nas foarte expresiv, multumita temperaturii de servire destul de ridicate. S-a simtit imediat influenta Merlotului in cupaj, prin arome specifice de visine, prune, si frunze de nuc. Corp bine structurat, cu tanini care s-au integrat bine, au fermitate si nu agreseaza gingiile. Aromele evolueaza frumos in pahar, iar posgustul este lung si intepator.

Sper ca acest vin sa aiba urmasi in recoltele viitoare. Am aflat ca din recolta anului 2010 nu vor fi lansate cupajele Dragaica si Ruslaca, vinurile din aceasta recolta intrand in compozitia altor cupaje sau fiind imbuteliate varietal. Nici o promisiune inca de Dragaica 2011, doar afirmatia ca vinul e la maturat, si „se analizeaza”.

Rusalca 2011 in schimb a fost vedeta serii pentru mine, degustata in premiera. Acelasi cupaj de soiuri „colonizate” in Oltenia -Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc si Riesling de Rin, insa cu o alta personalitate si atitudine decat sora ei din 2009. Temperaturile ridicate din toamna anului trecut au dus la o tarie alcoolica de 14%- ceea ce face ca vinul sa fie destul de incisiv. De asemenea, aromele sunt mult mai intense si distincte, aproape ca sar din pahar. Melanjul de arome este echilibrat si inclina spre gama floral-vegetala. O urma de vanilie abia ghicita in postgust ma face sa banuiesc ca macar o parte din vin s-a vazut cu stejarul.

Vinul pare ca a dobandit o personalitate proprie, distincta, si ca e mai mult decat un vin de vara, bine racit si cu baut alaturi de o salata. Aromele intense si aciditatea echilibrata il fac potrivit pentru multe feluri de preparate, si numai trecerea lunilor si sticlele probate vor arata potrivirea optima. Sper sa-l regasesc la stadul Cramei Oprisor de la Provino Cluj.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Information

This entry was posted on 23 Februarie 2012 by in Evenimente si colaborari and tagged , , , , , , , .

Disclaimer

Ceea ce scriu reprezinta opiniile si experientele mele personale referitoare la produsele si evenimentele descrise

Introdu adresa ta de email pentru a urmări acest blog și vei primi notificări despre noile articole pe email.

Alătură-te altor 2,479 de urmăritori

Categorii articole

%d blogeri au apreciat asta: