Spier 2008, Shiraz+Cabernet Sauvignon
Cred ca i-am facut acestui vin o nedreptate degustandu-l printre alte vinuri, si scriind despre el doar dupa ce am acoperit alte subiecte mai „fierbinti” cu prioritate. Vinul merita toata atentia si interesul, in special din partea celor ce agreeaza vinurile „meditative”, de zabovit langa un pahar si lasat gandurile sa zboare.
Vinul vine din Africa de Sud, din zona viticola Western Cape, podgoriile Stelenbosch. Spier Vintage Selection este un cupaj de Shiraz si Cabernet Sauvignon din recolta 2008, 14.5% alcool, produs de Spier Stellenbosch. Despre regiune si specificul acesteia se stiu si se pot afla destule; are traditie vinicola aproate la fel de lunga ca unele tari europene.
Eticheta simpla si expresiva se intinde pe sticla cu umeri evazati, dopul este din pluta de 
cea mai buna calitate. Culoarea rosie intensa, limpede si sclipitoare, are doar o parere de bordura caramizie.
Nasul deschide elegant cu note distincte de coacaze negre, piper si cirese amare; in fundal se simte la fel de distinct o nota de cafea proaspata si ciocolata neagra. Corpul este intens si torid ca si arsita verilor africane. Din atac apar condimente calde -scortisoara si ghimbir- care puncteaza fondul de fructe rosii bine conturate. Textura fina si matasoasa invaluie gingiile si mangaie limba, iar taninii putin intepatori infioara simturile ca si o briza pe piele transpirata. Postgustul prelung si persistent continua in aceeasi nota condimentata -ptin cam prea picanta- cu piper negru, ghimbir si chili. Senzatia aceasta oarecum arzatoare de la final dezechilibreaza ansamblul altfel foarte bine cizelat -de aceea primeste doar 4 dopuri.
Un vin care greu isi poate gasi o alaturare culinara. Tartinele mele cu somon si branza de oaie (inspirate de aici) n-au fost pe masura mirodeniilor bogate si voluptoase. Mai degraba dupa o masa copioasa, as vedea acest vin de sine statator, ca un desert atipic: aromele bogate predispun la introspectie, iar condimentele intepatoare tin mintea treaza. Atentie doar la nivelul alcoolic, care indeamna mainile sa toarne pe langa pahar.
Vinul din Cluj 
Cat costa si unde poate fi gasit?
Da, se poate incadra fara greseala la categoria extra-spicy 🙂 Eu l-am primit cadou, adus de afara, si nu m-am interesat daca se gaseste pe la noi.
Dupa descrierea ta e clar un vin de pus pe wish-list. Extra-spicy e specialitatea casei Berbecutio 🙂