Vinul din Cluj

Cuvinte despre vinuri incercate, degustari si evenimente, calatorii si retete

Pregatiri de Sarbatori cu o Feteasca aureliana


Printre ultimele cumparaturi (care par ultimele, dar nu sunt), curatenie, liste, ales cadouri si gestionat program de vizite in urmatoarele trei-patru zile, am gasit timp sa-mi „fac mana” (mai bine zis limba) pentru vinurile de la mesele obscen de imbelsugate ce vor veni. Asa ca am ales din rastel un vin pe care doream indraznet dar nu excesiv, corpolent dar nu greoi si destul de spicy cat sa mentina apetitul treaz pentru vinurile din zilele viitoare: o Feteasca Neagra (nu stiu de ce se nimereste intotdeauna ca Feteasca e solutia de compromis) din 2008 de la Aurelia Visinescu din gama Artisan.

image

Feteasca Neagra Aurelia Visinescu

Din experientele anterioare cu aceste vinuri, impresia generala era de vinuri „lucrate”, de o complexitate voita si atent construita, unde locul fiecarei arome era studiat, iar lemnul de stejar avea un loc de cinste intre instrumentele aflate la dispozitia oenologului. Vinurile rosii, cel putin le-am incadrat in categoria personala „de aerisit bine” deoarece au nevoie de ceva timp sa se deschida. Unele, chiar si dupa o aerisire generoasa, au ramas ” excesive” la capitolul tanin si arome lemnose.

image

Artisan Feteasca Neagra

Aceasta Feteasca Neagra din 2008 mi-a reamintit despre fumusetea unui vin care s-a maturat bine si care nu e baut prea devreme. Ca sa incep cu impresiile, vinul asta  intrat in perioada optima de consum si va mai ramane  acolo inca vreun an. Si-a scuturat taninurile verzi, aromele amarui si dezechilibrul dintre aciditate si arome. Ce a ramas? un vin catifelat, echilibrat, in care primeaza integrarea aromelor cu lemnul. Nasul incepe discret si ramane retinut pana la final, cu note de cappuccinno, prune uscate si visine din compot. Acestea se regasesc fidel si in gura, cu o pronuntata tendinta „gemoasa” tinute in echilibru de o aciditate discreta. Corpul e mediu ca si consistenta si are o textura destul de fina pe palat, taninii sunt bine rotunjiti insa mai pastreaza o oarecare amareala. Spre postgust vinul incepe sa gada in gura, aromele de fructe dispar cam repede iar locul lor este luat de un mestec de cafea si esenta de rom.

Este un vin care a devenit echilibrat si se exprima frumos; complexitatea nu e punctul forte ci integrarea buna a lemnului si alcoolului, care puncteaza exact cat e nevoie. Nimic spectaculos pe masa alaturi de vin de dat asta.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Information

This entry was posted on 23 Decembrie 2012 by in Vin and tagged , , , , , , , , , .

Disclaimer

Ceea ce scriu reprezinta opiniile si experientele mele personale referitoare la produsele si evenimentele descrise

Introdu adresa ta de email pentru a urmări acest blog și vei primi notificări despre noile articole pe email.

Alătură-te altor 2,479 de urmăritori

Categorii articole

%d blogeri au apreciat asta: