Vinul din Cluj

Cuvinte despre vinuri incercate, degustari si evenimente, calatorii si retete

Hainele noi ale Cabernetului


Asa cum v-ati obisnuit, si pentru vinul din articolul de azi am o introducere subtila si inspirata (zic eu), care metaforizeaza conceptul vinului descris, poate chiar mai bine decat au facut-o cei care au conceput eticheta.

Fotograful madridean (sau madridez?) Miguel Vallinas, in seria denumita „A doua Piele” ( “Second Skins”), prezinta fotografii alegorice, hiper-realiste, cu animale in roluri si ipostaze nefiresti. Imbracate cu stil, cu tinute grijuliu alese si asortate, diverse vietati pozeaza asa cum ar poza un model uman, cu o naturalete si candoare potrivite perfect cu personalitatile ghicite pe sub piele (ori solzi, ori pene, ori blana…).

second-skins-miguel-vallinas-12

Pozele prezinta vietatile cu diferite atitudini -pansive, energice, naturale- purtand haine in diferite stiluri si combinatii. Se contureaza astfel portrete-arhetipuri, unde mesajul transmis de haine (texturi, culori, stofe) se combina in mod surprinzator cu „personalitatea” animalului, si prejudecatile legate de acesta. Daca, spre exemplu, unui mistret ii vine perfect o jacheta de piele neagra stil boxer, sau leul poarta mandru o uniforma de general sud-american, ce sa spunem despre corbul intr-un pardesiu negru, gen „serviciile secrete”, ori de  iepuroaica aroganta  intr-o aristocratica haina de blana?

second-skins-miguel-vallinas-1

Preferata mea e lebada, intr-un outfit modern si minimalist, gen Jean-Paul Gaultier.

second-skins-miguel-vallinas-14

Trecand la vin, am gustat weekendul acesta un Cabernet deghizat in haine de zana a noptii: Selene, Cabernet Sauvignon 2011, DOC Recas CT, 14.5% alcool, produse de Cramele Recas. Spun deghizat (ori travestit?) pentru ca rareori am vazut un Cabernet cu o prezenta atat de feminina, calda si invaluitoare. Si nu vorbesc de imaginea de pe eticheta, cu portretul de fata cu cosite lungi si ruginii…

Recas Selene

Selene Cabernet Sauvignon 2011

Nasul e prelung si intens, miroase ca un pannetone -scortisoara si vanilie, migdale, cirese amare si prune uscate. Aromele se intensifica pe masura ce se incalzeste in pahar, fara sa devina greoaie. In gura are o textura moale si catifelata, punctata de tanini mici si bine rotunjiti. Consistenta e usoara, invaluitoare, aproape matasoasa (de ce aproape? ii lipseste acea infiorare pe cerul gurii…) total atipica pentru un Cabernet. Aromele trec cu usurinta din nas in gust, dar se cam pierd pe la final. Undeva, chiar inainte de a inghiti, registrul aromelor se schimba, vinul devine brusc amarui, intepator. Postgustul nu e atat de lung pe cat ma asteptam, si lasa aceleasi arome amarui, de lemn verde.

Cabernet Recas

Selene Recas 2011

E un vin frumos, cald si vesel, potrivit pentru clipe de euforie. Insa intr-un blind, nu l-as fi recunoscut niciodata ca e Cabernet; de fapt, as fi putut pune pariu ca nu e… In fine, revenind la clipele de euforie, nu m-am uitat la portofel si am aruncat pe masa, alaturi de vin, diverse delicatese, de provenienta autohtona ori dimpotriva: terrina de rata, burrata proaspata (oh, zei!), rosii uscate de casa, chipsuri de tortilla proaspat prajite cu salsa proaspata…

tortillas, burrata, salsa si rosii uscate

tortillas, burrata, salsa si rosii uscate

Am incheiat apoteotic, cu un sufleu de ciocolata neagra. Pentru ca merit. Si am ranjit satisfacut.

5 comments on “Hainele noi ale Cabernetului

    • Mihai Oprea
      30 Septembrie 2013

      Bogdan, vad ca intentia mea de ironie fina a fost … mult prea fina🙂 Merci de informatie…😛

  1. slowaholic
    30 Septembrie 2013

    Nah! Acum ce mă fac? Mi s-a făcut foame. Și poftă de vin. Și nu pot nici să mănânc, nici să beau nimic, pentru că trebuie să fug la un meeting. Hmmm… Lasă că păstrăm pentru mai târziu.🙂 Dacă vii prin București, știu eu un loc unde au burrata excelentă.🙂

    • Mihai Oprea
      30 Septembrie 2013

      Exact acelasi sentiment l-am avut si eu vineri: vroiam ceva mancare buna, si un vin la fel🙂 Chiar mi-ar place sa-mi recomanzi unde as putea gasi burrata…

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Information

This entry was posted on 30 Septembrie 2013 by in Vin and tagged , , , , , , , , .

Disclaimer

Ceea ce scriu reprezinta opiniile si experientele mele personale referitoare la produsele si evenimentele descrise

Introdu adresa ta de email pentru a urmări acest blog și vei primi notificări despre noile articole pe email.

Alătură-te altor 2,479 de urmăritori

Categorii articole

%d blogeri au apreciat asta: