Vinul din Cluj

Cuvinte despre vinuri incercate, degustari si evenimente, calatorii si retete

Mese si zile


Prins intre deadline-uri ucigase si o gramada de maruntisuri de rezolvat, mi-am luat o vacanta de cateva zile de pe blog, si de pe Facebook. Si intr-adevar, productivitatea creste exponential cand nu am aceste doua distrageri majore… oare ar trebui sa-mi dea de gandit?

Vestea buna e ca nu mi-am luat vacanta de la vinuri (sper sa nu fiu vreodata fortat sa-mi iau), asa ca am cateva vinuri de povestit din urma -chiar daca am doar niste biete poze facute cu telefonul, si amintiri cel putin mediocre despre cum s-a prezentat fiecare. Ca de notite nu poate fi vorba.

Saptamana trecuta, intr-o vizita, am incercat o combinatie foarte interesanta -pastrav cu Gewurztraminer. Am mai spus-o si o sustin de cate ori e nevoie: in opinia mea, pastravul are cea mai fina, mai eleganta si mai versatila carne dintre toate „pasarile” de apa. Si ofera o multime de posibilitati de asociere cu vinuri, in functie de modul cum e pregatita: pastrav la gratar? merge un Sauvignon Blanc musculos; tras in unt? neaparat cu Feteasca Regala; prajit in faina de malai? aici merge un roze subtire si decolorat; putin afumat in coaja de brad? trebuie un Chardonnay plin si copt.

vin cu peste

Gewurztraminer Crepuscul 2012 demisec

Iar daca vine inabusit incetisor in suc propriu, cu putin ulei si niste legume (morcov, pastranac, lamaie), un Gewurztraminer ardelenesc, parfumat si moale, merge de minune peste carnea alba, putin seaca, cu fibre mici si fine, ce se desprinde usor de pe oase. Crepuscul Gewurztraminer 2012, de la Crama Liliac, demisec. Inchis cu screwcap, ca sa nu pui in incurcatura niste gazde mai putin pregatite😉

In weekend, mare sindrofie de familie. Am avut sarcina sa furnizez vinuri pentru toate gusturile si varstele celor prezenti (intre 25 si 75 de ani, sa ne intelegem), si preparatele servite. Am ales sa fie cate ceva din toate: si sec si demisec, si mai acid, si mai aromat, si mai taninos, si mai invechit, si mai cu bule… Asadar, nu neaparat in ordinea asta:

-din gama „pentru tineret, fara numar”: Crepuscul, Sauvignon Blanc si Feteasca Alba, 2012. Succesul nebanuit al serii;

Crepuscul Sauvignon Blanc si Feteasca ALba

-din gama „pentru matusa de departe”: Crama Telna, Muscat Ottonel 2010, demisec. Pentru doamnele care beau doar un pahar;

-din gama „sec sa fie, dar sa stim si noi”: Terra Romana, Sauvignon Blanc si Feteasca Alba, 2012. Unde s-au dus sticlele??

vinuri Terra Romana

Terra Romana Sauvignon Blanc si Feteasca ALba

-din gama „vreau un vin alb pentru toata seara, de la aperitiv la desert”: Cuvee Amaury 2011. Nu s-a rasuflat nici la 4 ore de la deschidere…

-din gama „unde ziceai c-ai fost in Spania??”:  Benito Escudero Abad. Cava e cava, n-are nevoie de prezentare;

cava Rioja

cava Benito Escudero Abad

-din gama „ce-i in sticla aia mare??”: Cuvee Charlotte 2007, magnum. L-am dechis cu vreo patru ore inainte de servire, la temperatura camerei (restaurantului). Bine maturat, aromat, corpolent cat trebuie, usor agresiv pe final, a facut sa roseasca cateva domnisoare si a trezit ganduri impudice in cateva suflete…

vinuri Terra Romana

Terra Romana Sauvignon Blanc si Feteasca ALba;Cuvee Charlotte 2007

-din gama „dar unul serios nu bem?”: Cocosul dintre vii, Feteasca Neagra 2011. Servit cam cald, a etalat din plin penele, pardon, taninii si aromele bombastice, iar nivelul alcoolic cam ridicat a asigurat exact doza de euforie necesara.

vin rosu Recas

Cocosul Feteasca Neagra 2011

Cam asta a fost. Sa-mi traiasca!

De azi re-intru la program normal, adica degustari si recenzii serioase, bine documentate si pozate🙂

6 comments on “Mese si zile

  1. slowaholic
    13 Noiembrie 2013

    Sa-ti fie de bine! Ce m-am amuzat cu postarea asta! Si nu stiu cum, ca iar mi s-a facut foame.😀 Dar vad ca v-ati veselit, nu gluma!🙂

    • Mihai Oprea
      13 Noiembrie 2013

      Pai da, daca e botez…😉 Au fost de toate…

      • slowaholic
        13 Noiembrie 2013

        Oooooo felicitari!!!’ Tatic sau nas?🙂

        • Mihai Oprea
          13 Noiembrie 2013

          Tatic …probabil pentru ultima data🙂

        • slowaholic
          13 Noiembrie 2013

          Sa fii fericit si sa te bucuri ani muuuuuulti si frumosi de copiii tai!🙂 Si sa aveti multe prilejuri de veselie cu vinuri bune!🙂

        • Mihai Oprea
          13 Noiembrie 2013

          Multumesc, inca ma obisnuiesc cu ideea ca am doi copii. O sa pun niste sticle deoparte pentru cand vor creste mari..

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Information

This entry was posted on 13 Noiembrie 2013 by in Vin and tagged , , , , , , , , , .

Disclaimer

Ceea ce scriu reprezinta opiniile si experientele mele personale referitoare la produsele si evenimentele descrise

Introdu adresa ta de email pentru a urmări acest blog și vei primi notificări despre noile articole pe email.

Alătură-te altor 2,479 de urmăritori

Categorii articole

%d blogeri au apreciat asta: