Vinul din Cluj

Cuvinte despre vinuri incercate, degustari si evenimente, calatorii si retete

Ultimele pahare de VinCE


Imi vine greu sa insir toate impresiile, nouatile si informatiile interesante pe care le-am aflat ieri la VinCE, la Budapesta. Despre cele vazute cu o zi inainte, puteti citi aici. Ieri a fost o zi foarte aglomerata, plina cu zeci (poate sute) de vinuri bune, de chestii demne de retinut, de discutii si intalniri cu prieteni vechi si noi.

Asadar, o sa fac ca de obicei un rezumat anost, o sa punctez cele mai interesante informatii, promitand in acelasi timp ca voi reveni cu articole dedicate si detaliate pe diverse teme punctuale.

Prima remarca ar fi ca nu am reusit sa ma tin de plan decat partial. Daca imi propusesem ca ziua de ieri sa fie dedicata exclusiv vinurilor rosii, din primele doua pahare am „calcat stramb” ca szic asa, pentru ca marea mea revelatie la acest targ de vinuri au fost albele.

Am remarcat in primul rand standul producatorilor din regiunea Somlo, organizat exemplar dupa parerea mea: stand comun, reunind tot producatorii din regiune, multi dintre ei fiind in spatele mesei, servind vinuri si informatii. Pana aici nimic neobisnuit, cu exceptia faptului ca vinurile nu erau grupate pe crame, ci pe soiuri, astfel ca aveam posibilitatea sa degust diferitele exprimari ale unui soi, in functie de producator si locatie geografica. Si indiferent cine servea, era la fel de bucuros sa ofere informatii despre oricare dintre viunuri. O lectie interesanta, pe care o vad foarte usor de pus in aplicare la noi, in special in regiunile cu multi producatori de talie medie -Dragasani bineinteles, dar si Aiud, Dealu Mare…

image

Workshop-ul Top Hungarian White Wines a fost obositor -13 vinuri- dar bine organizat si cuprinzator, aducand in atentie atat soiuri internationale cat si cele specifice Ungariei, precum si diferite exprimari inedite. Am simtit o satisfactie cand am vazut ca au fost incluse cinci vinuri pe care le remarcasem deja, fie cu ceva timp in urma, fie cu o zi inainte la standuri…. asadar nasul meu s-a umflat in pene…. Degustarea s-a incheiat apoteotic, cu un Aszu Eszencia de 2005, un vin cu doar 10% alcool, 220! grame de zahar la litru, si o aciditate care ii da o prospetime neverosimila, parca as musca dintr-un fruct… un vin de 98 de puncte.

Dupa asa o experienta se impunea o pauza, asadar am facut o vizita prelungita la standul …producatorilor straini, unde se intamplau lucruri foarte interesante. La standul producatorului turc Chamlija, din partea Europeana, am degustat primul Albahrino din afara peninsulei Iberice, precum si stramosul Cadarcai (ori Kadarkai, ca sa fim politicosi) pe numele sau Papaskarasi, originar din Turcia.

image

Mai incolo, am facut prima mea vizita in Croatia, prin intermediul vinurilor producatorului Bibich, unde soiul Debit (sic!) mi-a trezit papilele cu un munte de aciditate verde, Grasevina (cunoscut la noi ca si Riesling Italian) mi-a umplut gura cu arome coapte, iar un Merlot dulce invechit 9 ani mi-a trezit brusc fantezii murdare…

image

Si Slovacia a fost prezenta cu un stand, producatorul HR aducand primele vinuri imbuteliate, de pe plantatii foarte tinere, iar Riesling-ul german si Chardonnay-ul dau rezultate promitatoare. Pe parteae rosii, am gustat un St. Laurent si un Dornfelder, imbuteliate sepaat, precum si un Alibernet (incrucisare intre Cabernet si Alicante).

Mai incolo, treaba a devenit serioasa, caci am nimerit la un stand plim pana refuz cu sticle, reprezentand regiunea Cahors din Franta, patria soiului Malbec. Mi-a venit greu sa plec, caci impreuna cu amicul Bogdan, si alaturi de fermecatoarea Christy Canterbury MW, care se nimerise pe langa noi😉 am degustat sticla dupa sticla, uimit de forta teribila, asprimea si picanteria acestor vinuri. Nu sunt ceva pentru toate gusturile, de fapt as zice ca trebuie sa te inveti cu ele sa-ti placa, dar odata subjugat, poti deveni dependent de masajul la papile facut de aceste vinuri care pot parea dintr-o bucata, dar au un farmec si o finete numai a lor, si pot fi tinute decenii intregi…

image

Ultimul workshop al zilei a fossi cel mai interesant, dedicat vinurilor din tarile de-a lungul Dunarii –Wines along the Danube, prezentat de Caroline Gilby MW. Din fiecare stat a fost selectat un vin -cu exceptia Ungariei, din motive evidente, si a Ucrainei, din motive la fel de evidente. O calatorie fascinanta, prin istoria si cultura Europei Centrale, acest spatiu atat de fragmentat, si totusi cu atat de multe lucruri in comun. Romania a fost reprezentata -cu cinste zic eu- de Davino Domaine Ceptura Rouge 2009.

image

image

Multe lucruri interesante se vor intampla si astazi, insa eu iau drumul Clujului, si voi reveni in saptamanile ce urmeaza cu diverse articole care sa detalieze gandurile si impresiile.

4 comments on “Ultimele pahare de VinCE

  1. Pingback: Cadarca x 8 | Vinul din Cluj

  2. Pingback: Baciul ungurean si vinul de la coada oii | Vinul din Cluj

  3. Pingback: Din vecini | Vinul din Cluj

  4. Pingback: VinCE Wine Show 2014 Budapest – Ziua #2 | Printre Vinuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Information

This entry was posted on 2 Martie 2014 by in Evenimente si colaborari, travel and tagged , , , , , , .

Disclaimer

Ceea ce scriu reprezinta opiniile si experientele mele personale referitoare la produsele si evenimentele descrise

Introdu adresa ta de email pentru a urmări acest blog și vei primi notificări despre noile articole pe email.

Alătură-te altor 2,479 de urmăritori

Categorii articole

%d blogeri au apreciat asta: