Vinul din Cluj

Cuvinte despre vinuri incercate, degustari si evenimente, calatorii si retete

Dolce-i Vita, alaturi de Afrodita…


…sau Afrodit, in varianta androginizata a celor de la Yazgan Winery din Turcia. Vinuri facute pentru setea nesavilita a turistilor vest-europeni si nu numai, care in mod constiincios isi fac aparitia an de an pe insoritele coaste ale uriasului golf care are ca centru Antalya.

image

Ce pot sa scriu despre o saptamana de regim all-inclusive, in care, oricat m-am straduit, n-am reusit sa trec prin toate felurile de mancare, si nici n-am reusit sa fotografiez apusul din toate unghiurile …in schimb am epuizat din trei pahare oferta vinicola a hotelului: vinuri simple, plonk, in cantitati la discretie, si fara prea multe batai de cap in alegerea vinului potrivit. Trebuie doar o decizie simpla: alb, roz sau rosu, si ospatarul serviabil umple paharele cu varf si indesat din sticlele mari, de un litru, cu screwcap sa poata fi deschise usor si rapid, sa nu stea servirea in loc. N-am vazut nici un turist sa protesteze.

image

Totusi, constiinciozitatea ma oblia sa spun cateva cuvinte despre ele: cel asa-zis alb nu degeaba e pus in sticle de culoare verde, ca sa-i ascunda culoarea chihlimbarie, care prevede un vin siropos si oxidat; cel rosu e genul cu mult tanin si extract, ca sa faca fata produselor ce ies de pe gratarele sfarainde; rose-ul e singurul baubil, si chiar decent as spune: culoare regulamentara, nas simpku cu capsuni si grapefruit, si ce e cel mai important -aciditate si prospetime. Servit rece, mai ca te face sa uiti de paharele in care e servit…

image

Bucataria in schimb e diversa si apetisanta, chiar si pentru feluri facute pe banda rulanta. Sfatul meu este sa iesiti din rutina felurilor familiare, cu cartofi prajiti, chiftele si salate de rosii, si sa incercati bucataria locala.

image

Am avut ocazia sa gustam mai multe preparate din bucataria clasica anatoliana, servite cu toata pompa tinand cont de circumstante, si pot sa va spun ca numai gandul la dieta ce ma asteapta m-a oprit sa fac refill la farfurie de mai multe ori. Mi-a atras atentia o spata de miel, copt in cuptor de pamant, servit cu pilaf dulce cu stafide, si legume la grill, crocante si suculente. Cu rose, bineinteles.

image

Iar daca cautati mai atent pe raftul din spate, sau va aveti bine cu Mustafa ospatarul, va toarna discret din vinul sefului : are soiurile si anul de recolta scrise pe eticheta, are toate informatiile necesare pe spate, si e chiar un vin respectabil, cu nas, consistenta, tanin si postgust, si chiar cu o urma de baric prin el. Si cu un pahar de Dolce Vita in fata, langa un kebab clasic de vita si sos picant, in lumina apusului mediteranean, doar lautarul mai lipseste…

image

image

image

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Information

This entry was posted on 29 Iunie 2014 by in Evenimente si colaborari, travel and tagged , , , , , , , , .

Disclaimer

Ceea ce scriu reprezinta opiniile si experientele mele personale referitoare la produsele si evenimentele descrise

Introdu adresa ta de email pentru a urmări acest blog și vei primi notificări despre noile articole pe email.

Alătură-te altor 2,479 de urmăritori

Categorii articole

%d blogeri au apreciat asta: