Vinul din Cluj

Cuvinte despre vinuri incercate, degustari si evenimente, calatorii si retete

Vinul mizantrop


Veverita mincinoasa? Iepurele vrajitor? O fanfara alegorica, in uniforme militare, care canta la alamuri in jurul unui animal pufos de proportii gargantuane? Nu, nu a aparut volumul 2 din Alice in Tara Minunilor…. sunt doar niste etichete de vinuri. De la Bolyki Pinceszet, bineinteles.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Daca, cititori ai blogului fiind, numele nu va spune inca nimic, va readuc in atentie etichetele „taurul casapit” sau „blues brothers„, care corespund unor vinuri cel putin la fel de interesante pe cat lasa sa se inteleaga alegoria din spatele acestor bucatele de hartie, lipite pe o sticla de vin, care ascund o poveste.

Marturisesc ca putinele mele cunostinte de maghiara nu ma ajuta sa descifrez intreaga metafora de pe aceste etichete. Cu atat mai bine insa, ca astfel pot sa las intrebarile sa curga garla in imaginatie, si sa construiesc o poveste intreaga, doar pornind de la vinul din sticla.

Caci vinul merita sa ne mutam atentia de la eticheta spre continutul sticlei: Egri Blauburger, 2011, cu 13% alcool, e un vin la fel de ciudat si oniric ca si desenul cu veverita si fanfara. Culoarea violacee inchisa, cerneloasa si nepatrunsa, anunta un vin destul de aspru. In nas se imbina adieri de fruct negru cu izuri vegetale, reavene -telina, pastarnac, urzica, care se extind in toata gradina pe masura ce se mai incalzeste in pahar. Parca si ceva cimbrisor. Dens si texturat in gura, nu face rabat la tanin si aciditate, fiind incisiv ca si dintii rozatoarei amintite. Aromele sunt distribuite uniform, din belsug, din atac pana in postgust, mergand pe aceeasi linie vegetal-amaruie, cu puseuri de fruct paduret si ierburi intepatoare. Este plin la corp, aproape masticabil, dens, fara sa fie lipicios ori greoi. Postgustul vireaza si mai mult spre condimente si ierburi, aproape ca o marinada.

Egri Blauburger 2011

Egri Blauburger 2011

Nu stiu daca a fost mincinoasa veverita sau nu, dar eu am pacalit-o, punand in farfurie o spata de iepure, rumenita la tava, invelita in feliute subtiri de bacon (de porc!!) si cu legume semi-caramelizate alaturi. Nu e chiar carne de vanat, dar e o vietate ceva mai iute si mai vanoasa decat rimatoarele ori zburatoarele pe care le mancam de obicei, suficient cat sa ofere ceva satisfactie vinului.

iepure la tava cu legume

iepure la tava cu legume

Per total un vin mizantrop, aproape la fel de mizantrop ca si iepurele din benzile desenate:

 

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Information

This entry was posted on 24 Septembrie 2014 by in Vin and tagged , , , , , .

Disclaimer

Ceea ce scriu reprezinta opiniile si experientele mele personale referitoare la produsele si evenimentele descrise

Introdu adresa ta de email pentru a urmări acest blog și vei primi notificări despre noile articole pe email.

Alătură-te altor 2,479 de urmăritori

Categorii articole

%d blogeri au apreciat asta: