Vinul din Cluj

Cuvinte despre vinuri incercate, degustari si evenimente, calatorii si retete

Digestia de dupa Craciun


Sunt multe lucruri care ma enerveaza in general -la mine. Cumparaturile de ultima ora inainte de Sarbatori, cand ies din casa de trei-patru ori „pentru ultima data”. Statul la coada la spalatoria de masini (daca as putea sa-mi spal masina online, zau ca as face-o!). Sentimentul de hipster alienat, cand orice vad prin magazine mi se pare kitchios. Si mai ales procrastinarea dupa suita de mese si vizite, cand imi e greu sa ma mobilizez sa deschid pana si Facebook-ul, sa ma documentez sfarsit de efort, cum se procrastineaza ceilalti.

Pentru astfel de momente ma bucur ca pozele sunt usor de incarcat, fiind facute cu telefonul (aparatul foto e inca la reparat), si vinurile sunt usor de tinut minte, astfel ca nu-mi obosesc prea tare memoria si asa fragila, cautand cine stie ce nuante si arome absconse.

Terra Romana Rose 2014. Pentru a 19-a aniversare a decanului de varsta a rose-urilor romanesti, corporatia SERVE ne propune, prin vocea oenologului Aurel Rotarescu, o re-geneza, o intoarcere la origini, cu un cupaj continand majoritar Feteasca Neagra, si ceva Merlot. Culoarea e de un roz-festiv, mai sa-ti vina sa agati sticla in bradul crestinesc. Mandarine, caise tinere, si ceva ceai verde usor amarui domina in nas, note simple si clar definite, evidentindu-se pe un fundal mineral. Consistenta in gura e usoara ca o petala, imbraca gingiile intr-o boare racoritoare si usor intepatoare, cu ceva citrice dar si o multime de note vegetal-florale -hibiscus, morcov. Aiciditatea e inca taioasa, ceea ce il face potrivit pentru gustari reci mai grele -eu l-am incercat alaturi de oua umplute, de pasta de masline si de rulada de sunca cu cas.

Craciunul cu Rose

Craciunul cu Rose

Terra Romana, Cuvee Guy de Poix, Feteasca Neagra 2011. Hai sa incep cu ce nu e acest vin. Nu e cea mai veche Feteasca Neagra, nici cea mai scumpa. Nici cu gradul alcoolic cel mai ridicat, si nici cea mai aromata ori taninoasa. Nu e nici macar cu cea mai extravaganta ori controversata eticheta. Are in schimb ceva ce altele nu au: memorie si poveste. Lasand la o parte deviatiile de genul „vinul dacilor liberi” aceasta Feteasca Neagra are o poveste coerenta si contemporana -fiind soiul care a dus dupa 20 de ani la ceea ce este astazi crama SERVE, iar memoria se leaga de fondatorul al carui nume se regaseste pe eticheta. Un concept integrat, de sine statator, care nu e in pericol sa se demodeze, ori sa fie copiat si replicat in alta parte.

Cuvee Guy de Poix

Cuvee Guy de Poix

Iar vinul e consumabil inca de pe acum, desi indraznesc sa-i prognozez 20 de ani de viata. Cele 15.5% grade alcoolice, aciditatea viguroasa si taninii fermi dar bine integrati il vor ajuta sa treaca peste cele doua decenii, si sper sa am rabdarea sa pastrez o sticla pana atunci. Aromele? In faza de evolutie in care este acum domina inca spiritul coleric al tineretii: fructe negre -cirese amare si coacaze, ceva miez de nuca verde, atingeri condimentate -anason, nucsoara si chiar chili, si o mica adiere de trabuc. Toate frumos integrate, ca si o orchestra de tineri absolventi de Conservator, care mai au insa un drum lung de repetitii inainte pana sa ajunga sa performeze intr-o gala. Remarcabil e ca vinul are suplete si vioiciune, in ciuda procentului de alcool si a timpului petrecut in baricuri.

Feteasca Neagra 2011 Terra Romana

Feteasca Neagra 2011 Terra Romana

Este asadar un vin de pastrat si observat in evolutie, iar daca va calcati pe inima si deschideti totusi o sticla, merge bine cu cel mai fine sarmalute din piept de curcan, adevarate opere de ceasornicarie culinara, delicate ca niste sushi si pedante ca niste macarons.

8 comments on “Digestia de dupa Craciun

  1. Teo
    30 Decembrie 2014

    Ce te face să crezi că Terra Romana Rose 2014 are doar ceva Merlot?

    • Mihai Oprea
      30 Decembrie 2014

      Acestea doua sunt trecute pe contraeticheta, iar in lipsa unei fise tehnice detaliate, ma iau dupa gust si dupa intuitie ca sa ghicesc soiul majoritar…

  2. Sebastian
    29 Decembrie 2014

    Chiar mi s-a facut pofta de un vin romanesc. Cred ca mai am o sticla de Pinot Noir de Murfatlar, adusa din Romania.

    • Mihai Oprea
      29 Decembrie 2014

      E un bun inceput, sunt altele si mai bune.

      • Sebastian
        29 Decembrie 2014

        Asa este, dar din pacate nu am acces la ele. Asta e ultima sticla pe care o mai am adusa din tara.

        • Mihai Oprea
          29 Decembrie 2014

          Da, inteleg. Totusi, la nevoie exista magazine online care livreaza in multe tari din Europa.

        • Sebastian
          30 Decembrie 2014

          Asa este. Dar in Scotia, este o lege care vrea sa limiteze consumul de alcool. Iar din aceasta cauza este destul de dificil sa cumperi bautura online, chir din Anglia, nu mai vorbim de restul Europei. Astfel, o sticla de vin poaye ajunge sa coste cat una de whisky single malt. De aceea ma multumesc cu frantuzesti si italiene.

        • Mihai Oprea
          30 Decembrie 2014

          uh, neplacuta situatie. Pe de alta parte, nu refuz niciodata un single malt bun…😉

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Information

This entry was posted on 29 Decembrie 2014 by in Vin and tagged , , , , , , , , .

Disclaimer

Ceea ce scriu reprezinta opiniile si experientele mele personale referitoare la produsele si evenimentele descrise

Introdu adresa ta de email pentru a urmări acest blog și vei primi notificări despre noile articole pe email.

Alătură-te altor 2,478 de urmăritori

Categorii articole

%d blogeri au apreciat asta: