Vinul din Cluj

Cuvinte despre vinuri incercate, degustari si evenimente, calatorii si retete

De vorba cu Davino, Gramma si Gitana


Justificata (si autoasumata) este absenta prelungita de pe blog din ultima vreme. N-am mai avut pana acum, in aproape patru ani de scris aici, o intrerupere atat de prelungita intre articole. Ei bine, pentru cei care n-au aflat pana acum, Vinuldincluj si-a schimbat domiciliul, si asta a fost o ocupatie care a necesitat toate energiile creative si lucrative.

Faptul fiind implinit insa, incerc sa revin la o disciplina de a publica 2-3 articole pe saptamana. In plus, am considerat necesar sa aduc si blogului o improspatare vizuala, astfel ca am ales un look mai simplu, curat, functional si minimalist. Pe care va invit sa-l incercati, atat de pe desktop cat si de pe mobil.

Nu inseamna ca am exclus complet vinurile din preocupari. Dimpotriva, au fost niste saptamani incarcate, cu evenimente unul si unul, (intamplator sau nu, toate au avut loc la Comtesse du Barry) si e mare pacat ca le voi ingramadi in acest articol din ratiuni de eficienta, pentru ca fiecare dintre ele ar merita o descriere pe larg.

Davino: o trecere in revista a principalelor etichete ale acestui producator care nu mai are nevoie de nici o prezentare aici pe blog. Am abordat in ordine, disciplinat: Faurar alb si rose, Iacob alb, Domaine Ceptura alb, Revelatio alb, Domaine Ceptura rosu, si Domaine Ceptura Rose. Per total, remarc ca anul 2014 a fost ceva mai dificil (ori a intervenit o schimbare in stilul de vinificare?) caci vinurile sunt ceva mai discrete si mai rezervate decat editia 2013. Am remarcat: Iacob alb 2014 este intr-o evidenta forma de zile mari, apropiindu-se ca si stil si impresie generala periculos de mult de Domaine Ceptura blanc. Revelation alb 2014 a fost pentru mine revelatia serii -elegant, bine rotunjit, catifelat dar impetuos, aspru atat cat trebuie, evoluand frumos in pahar. Domaine Ceptura rosu 2011 se apropie probabil de momentul optim de consum, integrand frumos taninii, rotunjind aromele, cu aciditatea liniara, corp ferm dar juicy si final interminabil.

Gitana Winery: tot o trecere in revista a etichetelor-fanion ale acestui producator din Moldova, care s-a adaptat surprinzator de repede la gusturile si cerintele pietei romanesti, pastrand totusi un suflu „altfel”, ce le confera o identitate aparte. Vinurile lor rosii sunt elementul forte, folosind din plin Saperavi, atat in cupaje cat si ca varietal, urmat indeaproape de clasicul cupaj bordolez de Cabernet cu Merlot. Cu un potential bun de invechire, dar destul de abordabile chiar si cand sunt tinere, aceste vinuri pot fi o alegere interesanta pentru consumatorii care nu doresc sa se departeze prea mult de o zona de confort cu soiuri si stiluri familiare, dar ar dori totusi sa incerce ceva nou. Insa vinul care mi-a ramas pe papile si in suflet a fost La Petite Sophie 2013, un cupaj foarte reusit din trei soiuri cu o puternica amprenta aromatica -Riesling, Feteasca Regala si Chardonnay. Acest vin reuseste sa imbine frumos amprentele aromatice ale celor trei soiuri pastrand o linie coerenta, vioiciune si suplete in ciuda intensitatii notelor. Probabil ca are si un frumos potential de evolutie la sticla, daca e pastrat corect.

Gramma: daca tot am ratat prilejul sa #vinlaiasi, alaturi de ceilalti bloggeri si bloggerite, mi-am luat revansa pe teren propriu, in cadrul unei degustari cu final neasteptat. Am trecut, previzibil, prin Cuvee Visan Rose, Aligote, Feteasca Regala si Cuvee Visan alb, vinuri pe care le-am apreciat deja, si care se afla pe o panta ascendenta. Surpriza a venit la sfarsit, sub forma a doua etichete care sunt out-of-stock de ceva vreme: Feteasca Regala 2009, si Cuvee Visan 2010. Feteasca a evoluat frumos, prezentand o culoare ce vireaza spre cea a ceaiului de tei, aurie, cu note oxidative destul de sesizabile, aciditate in usoara scadere si corp subtire. Per total e insa un vin ce se tine bine, iar cei ce apreciaza acest caracter ceva mai oxidativ cu siguranta ca il vor bea cu placere -ar merge alaturi de o tocanita de ciuperci in sos de smantana, spre exemplu. Cuvee-ul 2010 este intr-o forma maxima, cu un profil aromatic si caracter ce aminteste de un Riesling german -multe fructe tropicale si note florale mai delicate, aciditate impecabila, final prelung. Un vin de retinut si re-degustat peste inca un an, daca mai gaseste cineva vreo sticla…

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Information

This entry was posted on 24 Iunie 2015 by in Evenimente si colaborari and tagged , , , , , , , , .

Disclaimer

Ceea ce scriu reprezinta opiniile si experientele mele personale referitoare la produsele si evenimentele descrise

Introdu adresa ta de email pentru a urmări acest blog și vei primi notificări despre noile articole pe email.

Alătură-te altor 2,478 de urmăritori

Categorii articole

%d blogeri au apreciat asta: