Vinul din Cluj

Cuvinte despre vinuri incercate, degustari si evenimente, calatorii si retete

O luna de tacere


Nu mai stiu cand am auzit prima data termenul de „vin de vara„, dar in ultima vreme recenziile si descrierile au fost invadate de aceasta sintagma, despre care nu sunt foarte convins daca face sau nu cinste vreuui vin, si ce ar trebui sa intelegem din ea. Personal, nu prea cred in diferentieri tip „vin de vara / de iarna”, mai ales cand acestea sunt enutate ca u axioma ce nu mai trebuie verificata, si nu beau un „vin de vara” numai pentru ca e.. vara..

Recent am fost la o degustare unde am auzit expresia „daca vinul X ar fi un rose, ar fi un excelent vin de vara”. Pe langa faptul ca nu e un compliment, acest gen de etichetare face un mare deserviciu vinului caruia i se adreseaza, analizandu-l nu pentru ce este, ci pentru ce nu este.

Mai jos cateva pareri despre niste vinuri baute pe timpul verii, in luna care s-a scurs, insa care nu sunt nicidecum „vinuri de vara”:

Pivnita Takacs:

Riesling Italian 2014: un vin de o rusticitate rumena si imbujorata. Spre deosebire de exemplarele mai serioase din Dealu Mare, acest vin nu se remarca neaparat din textura si aromele de corcoduse galbene; are aciditate inalta, un mix de arome florale cu fructe de vara, textura fluida, si un final scurt si amarui. A mers de minune alaturi de  branza sarata de oaie;

Pivnita Takacs Riesling Italian

Pivnita Takacs Riesling Italian

Hanni 2014: un rose ceva mai neobisnuit. Ma feresc sa ii spun „unic” -chiar daca acest soi este obtinut in fota Statiune de Cercetare de la Ciumbrud si in prezent cultivat si vinificat doar de aceasta crama. O culoare roz-violacee destul de intensa si o usoara perlatie data de un rest de dioxid de carbon endogen, aciditate echilibrata si arome destul de suculente. Plus finalul acela scurt si amarui, care ma gandesc ca incepe sa fie o „semnatura” a vinurilor de la Takacs;

Hanni - Pivnita Takacs Aiud

Hanni – Pivnita Takacs Aiud

Boieru -Pinot Noir 2014: ramanem tot pe langa Aiud cu acest Pinot Noir, dar ne mutam mai la deal, la Domeniile Boieru. Pana acum, vinurile rose si rosii de la aceasta crama erau facute cu struguri cumparati de la Cramele Halewood, dar acest vin e primul Pinot Noir de pe dealul Ciumbrudului pe care il beau. O aroma de gem de macese, aciditate inalta, textura fluida si jucausa, tanini fini, final cu cirese amare  -as zice ca e o frumoasa reusita pentru prima editie;

Domeniul Boieru Ciumbrud Pinot Noir

Domeniul Boieru Ciumbrud Pinot Noir

Terra Romana -Millenium alb 2013: parca ceva mai elegant si retinut, fata de impetuosul exemplar din 2012, acesta are o coloana verdebrala de aciditate ceva mai bine pronuntata, arome mai putin invazive, textura mai soft, postgust mai scurt. Less is more.

Millenium Alb 2013

Millenium Alb 2013

Catleya -Freamat alb 2014: ei, vinul asta ar merita un articol separat, dar cum sunt inca in urma si in intarziere, si mai asteapta vreo 2-3 sa fie scrise, ma irezum a spune ca este un Sauvignon Blanc exemplar, dupa orice criteriu de pe orice continent. Am avut prilejul asta iarna sa il degust in forma incipienta si inca de atunci mi-a atras atentia. Daca ar fi sa-l includ intr-o categorie as zice ca e ma idegraba „old-school” prin profilul aromatic si finetea texturii si mineralitatea inalta. In acelasi timp, imprumuta ceva si din stilul „new-world” prin senzatia crocanta, nasul intens, si stilul abordabil. As zice ca e un exemplu perfect de vin fusion, contemporan, care si-ar putea gasi locul cu usurinta pe o masa oriunde ar fi ea, la Mehedinti sau la Montreal.

Sauvignon Blanc Catleya Freamat Alb

Sauvignon Blanc Catleya Freamat Alb

One comment on “O luna de tacere

  1. Pingback: Praful sticlelor de prin casa | Vinul din Cluj

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Information

This entry was posted on 26 Iunie 2015 by in Vin and tagged , , , , , , , .

Disclaimer

Ceea ce scriu reprezinta opiniile si experientele mele personale referitoare la produsele si evenimentele descrise

Introdu adresa ta de email pentru a urmări acest blog și vei primi notificări despre noile articole pe email.

Alătură-te altor 2,479 de urmăritori

Categorii articole

%d blogeri au apreciat asta: