Data: 11 August 2011
Vin: Merlot Rose, 2009, demisec, 13.9% alcool, DOC Dealu Mare, Ceptura, Rapsod, Rotenberg.
Culoare: limpede, trandafiriu spre somon, reflexii caramizii. Miros destul de proaspat, in crescendo: incepe floral cu note de soc, si apoi apar fragute si pere dulci. N-am remarcat accentele citrice (de grapefruit si coaja de lamaie), atat de comune altor rose-uri.
Corp bine dezvoltat pentru un rose, „picioare” frumoase pe pahar; gustativ evoueaza intre arome fructate (fragute, zmeura) si accente dulci (caisa coapta, sirop de trandafiri). Aceste accente dulci nu sunt echilibrate cu o aciditate pe masura; fara sa fie neplacut, e cam prea dulce pe gustul meu. Trandafiri raman si in postgust, dand aceeasi senzatie ca si dupa un compot.
Parerea mea e ca vinul va incepe in cateva luni sa oboseasca, si sa nu mai fie agreabil, decat eventual pentru „spartul chefului”. Oricum, producatorul anunta pe site ca stocul e epuizat, asa ca au mai ramas probabil doar cateva sute de sticle ratacite prin magaziile distribuitorilor.
Rose-ul 2010 il anunta ca fiind „incredibil”, un adevarat dezmat cu 15% alcool 🙂 Nu ma indoiesc ca a inceput deja sa primeasca precomenzi.
Vinul din Cluj 
pai nu poate fi stabilizat decat printr-un nivel mare de aciditate, dar tare mi-e sa nu fie una „indusa” 😀
15% alc pt un rose?! asta nu suna bine deloc. Si bine ai venit in cercul nostru stramt 😀
Multumesc, sper sa se largeasca cercul cu cat mai multi contributori si pasionati de vin.
Intr-adevar, 15% alcool e cam mult pentru un rose, sunt curios cum va reusi sa-l stabilizeze. Va fi un vin de cursa scurta si foarte scurta 🙂 Sau, in cazul trist, il vor face spritz 😦