Vinul din Cluj

Cuvinte despre vinuri incercate, degustari si evenimente, calatorii si retete

Cramposia si Cadarca in doua ipostaze


spumant extrabrut Stirbey

spumant extrabrut Stirbey

Prietenii si cititorii acestui blog isi vor aduce aminte de un articol de iarna trecuta, in care, contrar asteptarilor, scriam despre un vin alb si un roze, baute direct ” de la zapada”: o Cramposie de Stirbey, si un roze proaspat (2012) de Minis, de la Wine Princess. Ei, zilele trecute am repetat experienta, intr-o forma usor modificata si mai putin inzapezita.

O ocazie festiva mi-a dat prilejul sa „sucesc gatul” spumantului pe care il am tot timpul in frigider, pentru urgente: Prince Stirbey, spumant extrabrut, degorjat in martie 2013. Un excelent spumant de aperitiv, este mai mineral si auster decat varianta din 2007. Curat, sec, cu bule fine si destul de persistente, are o textura aspra, minerala, cu vagi aluzii de fructe albe si musetel. Servit in cupe largi, isi etaleaza culoarea palida cu sclipiri metalice, si nasul persista multe minute. Nu e neaparat festiv si exuberant, ci un bun deschizator de apetit, pentru gustari reci consistente: rulada cu cascaval si sunca, si oua umplute.

Cu rose-ul esre o poveste ceva mai lunga. Cel de anul trecut, purtand cunoscuta eticheta de la Wine Princess, era primul rose baut din 2012, in acelasi an. A

image

Balla Geza rose Cadarca 2012

fost asa cum trebuie: proaspat, cu un val de arome de fructe tinere, vioi si suplu, o surpriza extrem de placuta. L-am regasit pe un raft, cu eticheta schimbata, dar cu datele de identificare ramase aceleasi: Cadarca rose, 2012, Balla Geza, DOC Minis, 13% alcool. Eticheta e mult simplificata, mai stilizata si eleganta, in contrast total cu hartia pergamentoasa de dinainte, purtand initialele BG. Personal, imi place mult mai mult.

In sticla, vinul s-a pastrat surprinzator de bine: aceeasi prospetime si suplete, aceleasi fructe coapte, mai putin elan si avant si mai mult corp. Fragute, cirese tinere, flori de muscata, peste un substrat citric, de grapefruit. Merge direct la corazon. Merge si mai bine ajutat de telemea sarata si carnati de casa.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Information

This entry was posted on 23 Septembrie 2013 by in Vin and tagged , , , , , , , , , , .

Disclaimer

Ceea ce scriu reprezinta opiniile si experientele mele personale referitoare la produsele si evenimentele descrise

Introdu adresa ta de email pentru a urmări acest blog și vei primi notificări despre noile articole pe email.

Alătură-te altor 2,479 de urmăritori

Categorii articole

%d blogeri au apreciat asta: