Astronomie, mistica si istoria religiilor, daca ar fi sa ne luam dupa denumirile noilor vinuri spumante. Oricum, astronomia, mistica si religiile se leaga undeva acolo sus, in bule … pardon, in stele! Bule am zis, pentru ca tot la spumante mi-e gandul.
Din cate stiu, in acest moment cei de la Petro Vaselo sunt singura casa de vinuri de la noi care are o gama cu trei spumante (in afara de producatorii care sunt specializati pe aceste vinuri, bineinteles). Clasicul deja spumant rose Bendis, editia 2012, si-a gasit inca doi parteneri de constelatie, in persoanele lui Nadir si Zenith.
I-am cunoscut cu cateva zile in urma, la ceea ce a fost probabil ultima degustare a anului, la Comtesse du Barry in
Cluj. Colinde, pahare ciocnite, delicatese, spume peste spume, ce mai, am intrat in atmosfera de sfarsit de an. Cred ca spumantele au ajutat si ele. Bun moment pentru a puncta o lansare, tinand cont ca cererea de spumante e maxima in aceasta perioada a anului.
Ar fi putine de zis peste cele punctate deja de Bogdan, care a scris descris exhaustiv si pe indelete pozitionarea, metodele, vinificarea si aromele. Ce am mai aflat in plus, este ca se experimenteaza deja cu metoda traditionala de producere a spumantelor, asa ca s-ar putea sa le vedem si sa le gustam mai curand decat credeam.
Asadar:
–Nadir 2012, brut, 100% Pinot Noir, culoare palida, nas exotic dar retinut, ce duce spre un melanj gen mango-caisa, cu corp destul de bine structurat, aciditate inalta, perlatie deasa si postgust usor mentolat. Per total bine lucrat, rotund, apetisant;
–Zenith 2012, extra dry, 100% Chardonnay, culoare cu reflexii metalice, nas dens si expansiv, se simte restul de zahar ceva mai generos, cat si in gura, unde e zemos, lipicios.
Mi-e mi-a placut mai mult primul (de altfel, cam intregii audiente), si eticheta mi se pare ca e mai eleganta. Ce le reprosez ambelor este perlatia care se rasufla cam repede. Oricum, la 45 de lei pret de raft (de magazin specializat), sunt o alegere mai mult decat valabila.
Vinul din Cluj 
[…] Asadar, weekend-ul trecut s-a aliniat o conjunctura favorabila: prima zi serioasa de vara, ultima zi de #TIFF, o degustare de spumante Petro Vaselo, si terasa de la Corso Bistro plasata strategic la intersectia celor trei. Mai lipseste un scaun la marginea trotuarului, o masa umbrita, si o conversatie spumoasa. Desi am beneficiat de prezenta lui Marco Feltrin, tanarul oenolog al cramei, asadar o sursa inepuizabila de informatii tehnice, conversatia a fost foarte degajata, despre vin si vinuri in general… asa cum a fost si la precedenta intalnire… […]
[…] v-ati dat deja seama ca, asemenea lui Bogdan si Mihai, in calitate de “winegeek”, prefer Nadir-ul. Dar daca sunteti amfitrionii vreunei […]
O seara frumoasa intradevar, cu o organizare de exceptie. Felicitari gazdelor.
Eu caut Young de o saptamana pe o raza de 100 km in jurul Bucurestiului si Ioana sta la serate in Cluj.
Poti sa cauti … ca e epuizat de mult. Da-i un mesaj pe FB lui Mihai COlfescu, ca poate stie el mai multe: https://www.facebook.com/mihai.colfescu/about
Nu mă omor după spumante, dar de Revelion merge un pahar. Sticlele arată fain. 🙂
Eu re-descopar tot mai mult spumantele … dau euforie vietii!
După mai multe pahare, orice băutură alcoolică te face euforic. :))) But I get your point.
Euforia trebuie luata in doze mici … si dese.