Vinul in carapace
Un lac din Africa are miraculoasa proprietate de a transforma orice vietate-i atinge apa in …statuie. Mortala dar sublima atingere are loc datorita continutului extraordinar de ridicat de minerale si saruri ale apei lacului. Prin evaporarea apei, se formeaza o adevarata carapace de minerale pietrificate pe orice suprafata, inclusiv pe fiinte vii.
Fotograful Nick Brandt a imortalizat cateva din aceste sculpturi naturale, de pasari care au zburat prea aproape de suprafata apei, si un val ratacit le-a atins, pietrificandu-le.
Vinul baut aseara s-a aratat si el prins intr-o astfel de carapace minerala, aproape pietrificat, cu aromele de fruct mumificate, stoarse, ascunse undeva in adanc: Sauvignonasse 2012, Crama Bauer.
Sauvignonasse Bauer 2012
Nici cand era tanar, acest vin nu a debordat de fructuozitate si arome, fiind mai degraba auster, acid si racoritor. Acum e de-a dreptul aspru, dur si intepator ca cioburile din scoici de pe plaja, ca si glaspapirul. Cumva, marul copt, perele, coaja de lamaie, si alte arome pe care le-am gasit candva, s-au strans si condensat, lasand pe dinafara aceasta carapace. A ramas neutru, distant, racoritor si vioi dar atat, fara apropiere, fara suculenta.
A fost unul din vinurile mele preferate de vara anul trecut, asa ca sper ca aceasta pietrificare sa nu fie permanenta, ca si pasarile din Africa. I-am adaugat eu niste fructe alaturi, intr-un cos, sa se inspire si sa se imbogateasca…
natura statica cu vin
Sauvignonasse Bauer 2012
Vinul din Cluj 
Excelent! 🙂
Foarte faina paralela! Like it very much
Merci 🙂 Gasisem linkul cu foto de ceva vreme, asteptam doar sa apara vinul potrivit….