Vinul din Cluj

Cuvinte despre vinuri incercate, degustari si evenimente, calatorii si retete

50 de grade


Indiferent de perioada anului, doua dintre articolele mele raman mereu in top vizualizari. Nu, nu e vorba despre cine stie ce degustari elaborate ori vinuri rarissime, ci despre articolele cu … Continuă lectura

9 Decembrie 2015 · 2 comentarii

Legea puritatii pastravului


In ciuda delicatetii sale, de prea multe ori aceasta vietate piscicola – ce s-ar putea intitula rege al apelor de munte daca n-ar fi modestia caracteristica – e preparata in … Continuă lectura

14 August 2015 · Scrie un comentariu

Cuvee Visan in dialog cu pastravul


E o tema predilecta si recurenta in vinosfera, care a fost explorata si invartita pe toate fetele: potrivirea vinurilor albe cu pestele. Incercam sa iesim din rigori, sa depasim barierele … Continuă lectura

18 Decembrie 2014 · Scrie un comentariu

Baciul ungurean si vinul de la coada oii


Aceasta poveste nu s-a nascut in negura istoriei si nici in timpuri imemoriale, iar aparitia ei poate fi localizata cu precizie, acum vreo 10 ani. Baciul ungurean e chiar …ungurean, … Continuă lectura

5 Mai 2014 · 8 comentarii

Aritmetica unei mese bune


Un: cutit, bine ascutit, argintiu si perfect echilibrat in palma, Doua: tulpini de praz -numai partea alba-verzuie, taiata in fasii subtiri si oblice, Trei: sute de grame de muschi de … Continuă lectura

25 Februarie 2014 · 4 comentarii

Un Chardonnay vechi si o salata noua


Generos din fire, cum ma stiti, nu las vinurile mai vechi sa se strice pe rafturi si sa cada in uitare. Am simtit un sentiment de compasiune fata de acest … Continuă lectura

4 Februarie 2014 · 5 comentarii

Somon (si) Fume


Vinul asta si somonul se potrivesc ca si Robin Hood si Lady Marian, ca si Dr. Jekyll si Mr. Hide, ca si Captain Smith si Pocahontas, ca si Hansel si … Continuă lectura

26 Ianuarie 2014 · 2 comentarii

Aroma cazanului de palinca 2013


Vintage-ul 2013 a fost la palinca cam la fel ca si la vinuri: cantitate mult mai mica, insa calitate peste cea a anului trecut. A fost un an greu pentru … Continuă lectura

10 Decembrie 2013 · 9 comentarii

Viata e grea … fara Pinot Noir


„Life is hard”, sau pe romaneste „viata e greu!” e motto-ul unei serii de fotografii conceptuale ale artistului Andrei Lacatusu, care ilustreaza „greautatea” momentelor unei zile obisnuite: cooking is hard, … Continuă lectura

26 Noiembrie 2013 · Scrie un comentariu

O intalnire istorica. Elogiu verzei.


Varza a fost nelipsita de pe mesele ardelenilor din secolele XVI si XVII (si mult mai devreme), atat ale oamenilor de rand, cat si ale nobililor, fiind numita chiar si … Continuă lectura

18 Noiembrie 2013 · 18 comentarii

Recapitulare de prin casa


Fac o scurta trecere in revista a unor vinuri care s-au golit in ultimele saptamani, care m-au ajutat sa ma bucur de mesele de acasa, sa petrec cate o seara … Continuă lectura

22 Octombrie 2013 · 3 comentarii

Ghidul gazdei grabite


Evident ca am uitat  ca imi programasem musafiri pentru aseara! Si chiar daca mi-as fi amintit mai devreme, tot nu faceam mare scofala, cu cate treburi aveam de rezolvat. Asa … Continuă lectura

11 Octombrie 2013 · 9 comentarii

Adunate din vecini


Hungaromanisme: expresii traduse mot-a-mot din maghiara, care dau in romaneste niste sintagme atat de suprarealiste, incat sau te apuca rasul, sau iei un distonocalm, sau bei un pahar de Kadarca … Continuă lectura

25 Septembrie 2013 · Un comentariu

Feteasca Regala, prietena pestelui


Nu stiu daca la Rioja la DWCC, vor avea pastrav afumat, dar cu siguranta isi vor dori sa aiba (si niste paine de casa), dupa ce vor gusta Feteasca Regala … Continuă lectura

22 Septembrie 2013 · Scrie un comentariu

Disclaimer

Ceea ce scriu reprezinta opiniile si experientele mele personale referitoare la produsele si evenimentele descrise

Introdu adresa ta de email pentru a urmări acest blog și vei primi notificări despre noile articole pe email.

Alătură-te altor 2.547 de urmăritori

Categorii articole