Vinul din Cluj

Cuvinte despre vinuri incercate, degustari si evenimente, calatorii si retete

D’ale familiei. Hetei.


Pe la noi, una din mancarurile-etalon ale toamnei este (sunt) galustele cu prune (zise gomboti ori knodels). De la sfarsit de august pana in mijloc de noiembrie, nu-i saptamana in … Continuă lectura

18 septembrie 2013 · Scrie un comentariu

Pomana porcului de vara


Cu totii avem bunatati de referinta, a caror simpla aroma ori amintire ne transporta direct intr-o copilarie reala sau imaginara. De cele mai multe ori, bunicile sunt cele care pastreaza … Continuă lectura

30 iulie 2013 · Un comentariu

Limbajul criptat al Chardonnay-ului


Auzind o conversatie ori cateva cuvinte aruncate intr-o limba pe care nu o cunoastem, ne face sa ne simtim automat defensivi -din teama de a nu fi ridiculizati, ori mai … Continuă lectura

15 iulie 2013 · 5 comentarii

Comoara lui Ali Ba Bauer


Cu aproape o luna in urma era primit in pivnita „celor patruzeci de baricuri” de la Crama Stirbey din Dragasani, pentru a arunca o privire asupra comorilor stranse de zece … Continuă lectura

27 mai 2013 · 2 comentarii

Gatind prin Londra


Sfatul meu pentru cei care viziteaza Londra, e sa faca rost de o bucatarie: fie sa stea la cineva care are dotarea necesara (cum am facut noi), fie sa inchirieze … Continuă lectura

9 aprilie 2013 · Scrie un comentariu

Trei fete negre si jucause


Vinul acesta imi aduce aminte de o carte si un film (care s-au aliniat in mod fericit de data asta) croite pe calapodul absurdului, parodiei si naivitatii bine disimulate -replici … Continuă lectura

26 februarie 2013 · Scrie un comentariu

Un Riesling de baut la pranz


Se dau: o dupamasa de sambata cu un cer plumburiu de februarie, un drum la cumparaturile saptamanale, aglomeratia de rigoare in parcare si printre rafturi, si o foame staruitoare. Se … Continuă lectura

4 februarie 2013 · Un comentariu

Cu curcan si cu purcel, am trecut peste Revel


Sa dam slava pentru aceasta pasare miraculoasa -curcanul- care tine loc cu succes de fleica de porc, cotlet de vitel, gratar de pui si cateodata chiar si de leguma in … Continuă lectura

5 ianuarie 2013 · Scrie un comentariu

Prietenia dintre pastrav si Feteasca


S-au vazut si s-au placut de prima data, de cand erau impreuna pe rafturile frigiderului. Ea -cu gat lung, cu umeri evazati, cu o eticheta simpla si eleganta de „lady”, … Continuă lectura

18 decembrie 2012 · 4 comentarii

La cazanul de palinca


Dupa cum se stie, dealurile din jurul Clujului nu gem sub greutatea viilor, iar strugurii nu sunt o marfa care sa se vanda in fata fiecarei porti din august pana … Continuă lectura

27 noiembrie 2012 · 7 comentarii

Un Syrah si o salata de toamna


Toamna aduce pe mese si in pahare o multime de culori, texturi si nuante, astfel ca fiecare masa se poate transforma intr-un experiment gastro-culinar-oenologic. Ieri eram intr-o dispozitie harnica, asa … Continuă lectura

2 noiembrie 2012 · 2 comentarii

Dinner with Mr. Governor


Recently, owning a winery and making your own wine appears to be quite a fashion among the famous & important. Actors, singers and artists, along with entrepreneurs, retired businessmen or … Continuă lectura

14 august 2012 · 2 comentarii

Gulaș cu Budureasca Roze


De multe ori nu avem timp sa ne gandim din vreme la asocierea mancarii cu vinul. Chiar si atunci cand preparatul pentru cina este mai elaborat, s-ar putea sa nu … Continuă lectura

9 august 2012 · Scrie un comentariu

Salata de castraveti cu iaurt si Feteasca Regala


Chestia asta e atat de usor de gatit, incat mi-ar fi rusine sa numesc reteta randurile de mai jos. De fapt, o sa prezint procesul de pregatire mai mult ca … Continuă lectura

26 iunie 2012 · 7 comentarii

Disclaimer

Ceea ce scriu reprezinta opiniile si experientele mele personale referitoare la produsele si evenimentele descrise

Introdu adresa ta de email pentru a urmări acest blog și vei primi notificări despre noile articole pe email.

Alătură-te altor 2.568 de urmăritori

Categorii articole