Vinul din Cluj

Cuvinte despre vinuri incercate, degustari si evenimente, calatorii si retete

Bauer, de serviciu pe caldura


Sa-l credem pe cuvant cand scrie pe contraeticheta ca vinul asta are sub 1 gram de zahar rezidual pe litru. Eu unul nu i-as fi dat nici macar atat. Dry to the bone, cum spun americanii -aciditate si mineralitate in stare pura, tari ca nucleul unei stele neutronice. Straturile de arome se succed oarecum previzibil, intr-un crescendo: mai intai verdeturile (ardeiul verde, leusteanul intepator), apoi aromele florare (iasomie, tei), si intr-un final apar si fructele, din gama exotica (ananas, si ceva mango) . Echilibrate, rotunjite, insa previzibile.

Ceea ce mi-a placut la acest Sauvignon Blanc 2013 de la Crama Bauer este textura: are o duritate metalica, si totusi e flexibil, maleabil in gura, invaluie frumos gingiile, dar ai tot timpul senzatia ca mesteci o lama de ras, si daca nu esti atent te poti taia. Parca nici nu e nevoie sa tai prea fin ingredientele pentru salata, ca  oricum razatoarea lichida din pahar isi va face treaba.

One comment on “Bauer, de serviciu pe caldura

  1. Pingback: Bauer de toamna | Vinul din Cluj

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Information

This entry was posted on 5 Iulie 2014 by in Vin and tagged , , , , , , .

Disclaimer

Ceea ce scriu reprezinta opiniile si experientele mele personale referitoare la produsele si evenimentele descrise

Introdu adresa ta de email pentru a urmări acest blog și vei primi notificări despre noile articole pe email.

Alătură-te altor 2,479 de urmăritori

Categorii articole

%d blogeri au apreciat asta: