Cum aleg vinurile pe care să le păstrez

Mă refer aici în special la vinurile românești, pentru care (deocamdată) nu este disponibil un istoric detaliat al anilor de recoltă, pe regiuni, producători și soiuri.

Datorită acestui fapt, împreună cu istoricul relativ recent al multor producători și etichete de pe piață, este necesară o cunoaștere aprofundată a fiecărui producător recomandat: vizite la crame, degustări repetate ale etichetelor din portofoliu, urmărirea permanentă a anilor de recoltă, testarea anilor de recoltă mai vechi.

Astfel, datorită experienței mele mi-am fixat câteva repere cu privire la modul cum selectez vinurile care consider că merită investiția pentru colecționare, păstrare, consum sau tezaurizare, de la producători români:

-să fi degustat minimum 4 vintage-uri dintr-o anume etichetă a respectivului producător;

-cel puțin două dintre vintage-urile degustate să aibă minimum 10 ani de la recoltă, iar vinurile respective să fie în stare excelentă, cu potențial de păstrare în continuare;

-să existe informații detaliate cu privire la producătorul și eticheta respectivă, iar vinul să fi fost disponibil la un moment dat pe piață

-producătorul să aibă o bună reputație cu privire la întregul portofoliu de etichete.

Producători și etichete

Prince Matei, Crama Zorești, Dealu Mare, Vinarte (actualmente parte a Vintruvian Grup), Merlot, anii de recoltă 1998-2016. Aici impresii de la o verticală de vinuri Pince Matei.

Domaine Ceptura Rouge, Dealu Mare, Davino, cupaj de Cabernet Sauvignon, Merlot și Fetească Neagră. anii de recoltă 2006-2019

Cuvee Charlotte, SERVE, Dealu Mare, cupaj de Fetească Neagră, Cabernet Sauvignon și Merlot, anii de recoltă 2006-2015

Prince Știrbey, Drăgășani, Cabernet Sauvignon, anii de recoltă 2003-2020

Prince Știrbey, Drăgășani, Novac, anii de recoltă 2006-2019

Pivnițele Birăuaș, Miniș, Cabernet Sauvignon, anii de recoltă 2003-2019.

Disclaimer:

Sfaturile oferite privind recomandările de vinuri, păstrarea și colecționarea lor se bazează pe cunoștințele și experiența mea personală. Fiecare persoană are responsabilitatea de a interpreta și aplica aceste sfaturi în funcție de circumstanțele și preferințele individuale. Rezultatele obținute pot varia în funcție de diferitele situații și contexte specifice. Este recomandat să obțineți o evaluare și consultanță personalizată înainte de a lua decizii importante în legătură cu vinurile.

The advice regarding wine recommendations, storage, and collection is based on my personal knowledge and experience. Each person has the responsibility to interpret and apply these recommendations according to their individual circumstances and preferences. The results obtained may vary depending on different specific situations and contexts. It is recommended to seek customized appraisal and advice before making important decisions regarding wines. The wines listed above represent only my personal views and experiences, and don’t imply any reccomendation to buy or to store for aging.