Vinul din Cluj

Cuvinte despre vinuri incercate, degustari si evenimente, calatorii si retete

Nori de vin


Hotarat lucru, toamna si vremea au o slabiciune pentru iubitorii de vinuri! Cum altfel sa-mi explic faptul ca intr-o zi din aceea cum numai in Clu(uu)j prinzi, cu cerul plumburiu pana la nivelul acoperisurilor, si cu rafale intermitente de burnita, am savurat nu mai putin de doua ore jumante de interval fara ploaie.

zbor spre soare

zbor spre soare

 

Timp suficient pentru a aranja repede terasa pentru cei 40-45 de participanti, si pentru a trece in revista patru vinuri din soiuri romanesti. Daca sub arsita soarelui ne-am racorit cu rose-uri, si sub caldura blanda a sfarsitului de vara am apreciat vinurile albe, norii plumburii si vantul cer cu siguranta vinuri rosii.

Babeasca, Cadarca, Feteasca, Novac

Babeasca, Cadarca, Feteasca, Novac

A fost una din cele mai interesante alinieri, pentru ca mi-a dat ocazia sa scot in evidenta nu doar soiuri mai putin vizibile pe rafturi, cat si producatori din colturi opuse ale tarii, crame mai mici si mai putin vizibile, dar nu mai putin interesante. Asadar:

Babeasca Neagra 2013, La Sapata, Crama Delta Dunarii. Un vin sub-apreciat si mult prea de s trecut cu vederea, daca ma intrebati pe mine. Chiar daca nu se preteaza la invechire in baricuri, nu are cine stie ce corpolenta, si nu evolueaza ani in sir, are o alta mare calitate: prospetimea, aromele crocante, si usurinta cu care se bea. E vinul ideal pentru deschis mesele, pentru gustari nepretentioase, si chiar de sete, daca e servit usor racit;

La Sapata, Babeasca neagra

La Sapata, Babeasca neagra

Cadarca 2012, Wine Princess. OK, chiar daca nu e 100% romanesc (nici Babeasca nu e, fiind cultivata si in Moldova), nici international nu e. Sa-i zicem soi regional atunci, si sa ne mandrim ca la Minis, langa Arad, avem una din cele mai mari suprafete compacte plantate cu Cadarca. Aceasta de fata este juicy, degraba curgatoare pe gat in jos, dar cu mult mai multa consistenta si densitate decat Babeasca. Cirese rosii coapte, suc de mure, ierburi aromate si un final picant, peste niste tanini tineresti, fac din vinul acesta companionul ideal pentru gratare;

Wine Princess Cadarca

Wine Princess Cadarca

Feteasca Neagra 2011, Terra Romana. Ceva mai matur si evoluat, dar nu complet, este un bun exemplu din acest soi destul de greu de surprins in identitatea sa. O aerisire de minim o ora nu-i face decat bine, si ajuta aromele dense si siropoase sa mai respire; la fel de utila e si un pic de racire, pentru a nu lasa cele 14.5 grade alcoolice sa-si faca de cap;

Feteasca neagra Terra Romana

Feteasca neagra Terra Romana

Novac 2011, Prince Stirbey: cel mai complex si aromat vin al serii, vine cu un set de nuante complet diferite de ale vinurilor precedente: castane coapte, frunze uscate, gem de macese -o impresie generala de rusticitate eleganta, peste un corp cu o textura fina, catifelata.

Prince Stirbey Novac

Prince Stirbey Novac

Seara bineinteles ca s-a extins cu redegustarea primelor vinuri, care dupa o aerisire generoasa au adus profile aromatice surprinzatoare. Intr-un final, concluzia unanima a fost ca …se face prea mult Merlot si Cabernet pe la noi, si nu destula Babeasca, Cadarca, etc.

2 comments on “Nori de vin

  1. Pingback: Cea mai dulce seara | Vinul din Cluj

  2. Dianette
    6 Septembrie 2014

    Clu(uuu)jul… la doi paşi de locurile natale… Acolo-s adevăraţii degustători…😉

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Information

This entry was posted on 5 Septembrie 2014 by in Vin and tagged , , , , , , , , .

Disclaimer

Ceea ce scriu reprezinta opiniile si experientele mele personale referitoare la produsele si evenimentele descrise

Introdu adresa ta de email pentru a urmări acest blog și vei primi notificări despre noile articole pe email.

Alătură-te altor 2,478 de urmăritori

Categorii articole

%d blogeri au apreciat asta: