Vinul din Cluj

Cuvinte despre vinuri incercate, degustari si evenimente, calatorii si retete

Pomana porcului de vara


Cu totii avem bunatati de referinta, a caror simpla aroma ori amintire ne transporta direct intr-o copilarie reala sau imaginara. De cele mai multe ori, bunicile sunt cele care pastreaza … Continuă lectura

30 iulie 2013 · Un comentariu

Un Syrah si o salata de toamna


Toamna aduce pe mese si in pahare o multime de culori, texturi si nuante, astfel ca fiecare masa se poate transforma intr-un experiment gastro-culinar-oenologic. Ieri eram intr-o dispozitie harnica, asa … Continuă lectura

2 noiembrie 2012 · 2 comentarii

Gulaș cu Budureasca Roze


De multe ori nu avem timp sa ne gandim din vreme la asocierea mancarii cu vinul. Chiar si atunci cand preparatul pentru cina este mai elaborat, s-ar putea sa nu … Continuă lectura

9 august 2012 · Scrie un comentariu

Salata de castraveti cu iaurt si Feteasca Regala


Chestia asta e atat de usor de gatit, incat mi-ar fi rusine sa numesc reteta randurile de mai jos. De fapt, o sa prezint procesul de pregatire mai mult ca … Continuă lectura

26 iunie 2012 · 7 comentarii

Riesling & salmon


E una din acele intamplari fericite cand farfuria si paharul isi dau mana, furculita si tirbusonul se sincronizeaza, iar papilele au doar de castigat de pe urma acestei antante gastronomice, pentru … Continuă lectura

27 martie 2012 · 2 comentarii

Adi Hadean (mancare) + SERVE (vinuri) = Camino (miercuri seara)


„Vinul e partea intelectuala a unei mese, si mancarea numai suportul ei material” -zice un vechi aforism, atribuit se pare venerabilului Alexandre Dumas -tatal (si el stia cate ceva despre … Continuă lectura

15 martie 2012 · Scrie un comentariu

Coada galbena a cangurului


Mica vietate saltareata si-a bagat coada si la mine in pahar, chiar in mod repetat. Despre acest vin si producator se pot spune putine si multe in acelasi timp. Filozofia … Continuă lectura

7 martie 2012 · 8 comentarii

De vorba cu un Maratheftiko


Maratheftiko este „soiul national” al Ciprului, asa cum am mai scris si in articolele anterioare. Este un vechi soi prefiloxeric, pastrat si cultivat in prezent doar pe insula, dar strans … Continuă lectura

29 februarie 2012 · 5 comentarii

Budureasca á la Cluj


Unele lucruri pur si simplu se potrivesc, se ingemaneaza, arata mai bine impreuna. Exista o bogata literatura dedicata asocierii intre vinuri si preparate culinare, cu reguli, exceptii, opinii separate, etc. … Continuă lectura

31 ianuarie 2012 · 2 comentarii

Azi de dulce…


Am pus mana pe sticla dupa o usoara ezitare: era la frigider de cateva ore, se racise suficient, dar era …dulce; cel sec uitasem sa-l racesc. Am bagat repede la … Continuă lectura

27 ianuarie 2012 · 2 comentarii

Disclaimer

Ceea ce scriu reprezinta opiniile si experientele mele personale referitoare la produsele si evenimentele descrise

Introdu adresa ta de email pentru a urmări acest blog și vei primi notificări despre noile articole pe email.

Alătură-te altor 2.568 de urmăritori

Categorii articole